冷萃咖啡

冷萃咖啡
☕️冷萃咖啡，最近成了我夏日续命的法宝！每次做完一瓶，放在冰箱里，随手一倒就能享受清凉和咖啡香气的双重享受。今天就跟大家分享一下冷萃咖啡的制作方法、风味特点和多种饮用方式，让你也能在家轻松享受冷萃咖啡的美妙。
️冷萃咖啡的制作方法
冷萃咖啡的制作过程其实特别简单，基本上就是用低温环境长时间浸泡咖啡粉。选择中度以上烘焙的咖啡豆，然后研磨到比手冲稍细的程度。我一般会按1:8的粉水比例，把咖啡粉和水混合，然后放进冰箱冷藏12-14小时。取出来后，用滤纸过滤掉咖啡渣就搞定了！
冷萃瓶的选择也很重要，最好使用无油无水的玻璃瓶，这样能避免杂菌影响口感。有时候我懒，就直接用小瓶矿泉水倒掉一点水，再按比例加入咖啡粉，省去了洗瓶子的麻烦。
冷萃咖啡的风味特点
冷萃咖啡因为是低温萃取，所以风味特别独特。低温下，咖啡中的单宁酸和其他苦涩物质溶解较少，这让冷萃咖啡的甜感更高，苦味和酸味则明显降低。不同的咖啡豆也会带来不同的风味体验。
比如，我特别喜欢用深烘的肯尼亚豆，它能在低温下释放出丰富的酸味，非常好喝！而水洗耶加雪菲豆则有明显的花果香，冷萃后别有一番风味。各种豆子都可以尝试，找到你最喜欢的那一款。
冷萃咖啡的多种饮用方式
冷萃咖啡的用途也非常广泛。你可以把它当作咖啡浓缩液，适合夏天各种清凉饮品。1:1兑水、牛奶、椰子水或者生椰乳，都能做出不同风味的饮品，比如冰拿铁、冰椰冷萃、生椰拿铁等等。
另外，冷萃咖啡还可以直接倒入冰格模具中，冻成咖啡冰块，这样可以保存更长时间。我一般会做两天的量，放冰箱冷藏。考虑到家庭冰箱里东西多，冷萃液最好不要超过三天。当然，冻成冰块保存半个月也是完全没问题的！
冷萃咖啡的咖啡因含量较低，特别适合那些不耐受高咖啡因的人群。这样就可以随时享受冷萃的美味，而不用担心咖啡因过量的问题。
冷萃咖啡真的是咖啡爱好者的福音，尤其适合炎热的夏天。你也可以试试在家自己做，不需要任何复杂的设备，只要一个玻璃瓶和一点耐心，就能喝到清爽又美味的冷萃咖啡。
期待大家在评论区分享你们的冷萃咖啡制作心得和创意喝法！有没有什么特别的搭配推荐给我呢？

相关知识

孕妇能喝瑞幸咖啡吗 孕妇能喝冷萃咖啡吗
经常喝咖啡的你，能说出冻干咖啡和速溶咖啡的区别吗？
冷萃茶保质期多久？
减肥喝什么咖啡好？6种适合减肥的最佳咖啡
冻干咖啡控看过来！这8款冻干咖啡让你享受专业咖啡馆的品质！
冯雪老师咖啡健康指南：如何科学喝咖啡
咖啡
Alicafe啡特力白咖啡
简单冰咖啡的做法
Toby's Estate推出用于冷冻咖啡豆产品

网址: 冷萃咖啡 https://www.trfsz.com/newsview480993.html