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酸奶又一好处被发现了，或能改善脂肪肝、血糖和防癌

来源：泰然健康网时间：2024年12月13日 02:38

酸奶，是我每天都会喝的一种乳制品。它不仅有牛奶一样的营养价值，还有牛奶所没有的特别好处。每次喝完酸奶，我都觉得自己的身体受益匪浅。

酸奶不仅与牛奶一样含有丰富的优质蛋白、钙质，对维持免疫力、强健骨骼等都有好处，而且多了一个发酵的过程。

多喝酸奶，能收获3大意想不到的好处

1.酸奶比牛奶更容易消化吸收

因为酸奶经过了发酵的过程，其中有一部分乳糖被分解掉了，还产生了一些乳糖酶。这对于像我这样对乳糖不耐受的人来说，是一个大福音。

我以前喝牛奶总是会肚子痛，但是喝酸奶就没有这个问题。而且，发酵过程还让酸奶中的蛋白质、钙等营养素变得更容易被人体吸收。所以，喝酸奶不仅不会拉肚子，还能补充更多的营养。

2.能够改善肠道菌群

酸奶中含有很多有益菌，它们能够在肠道中生存一段时间，并且帮助我们抵抗有害菌的侵害。我以前经常便秘、腹泻、胃痛等肠胃不适，但是自从每天坚持喝酸奶后，我的肠道就变得更健康了。

而且，有研究表明，经常喝酸奶的人，肠道菌群更多样化、更平衡，有益菌也更多。这对于提高免疫力、预防感染等都有好处。

3.改善胰岛素抵抗及脂肪肝

Nature子刊上的一篇研究发现，酸奶能够调节肠道微生物的平衡，增加有益菌的数量和活性，从而降低高脂饮食引起的胰岛素抵抗和脂肪肝的风险。

而且，酸奶还能产生一种叫做支链羟基酸（BCHA）的物质，它能够直接作用于肝脏和肌肉细胞，促进葡萄糖的代谢，改善2型糖尿病及其相关的代谢紊乱。

但是，要特别注意一下，这里所说的酸奶一定是无糖的酸奶，不添加糖分的，在日常生活中，选购的时候一定要特别的注意呢！

4.辅助降低患癌风险

四川大学邓振华团队对61项国内外的研究进行了综合分析，发现吃发酵乳制品能够显著降低总的患癌风险，其中喝酸奶能降低19%的患癌风险。

为什么喝酸奶能防癌呢？酸奶中含有丰富的钙质、蛋白质、乳酸、益生菌等成分，它们都能够在不同层面上对抗癌细胞的生长和扩散。

5.辅助抗炎护血管

斯坦福大学医学院发现，发酵食物能够改善肠道菌群的多样性，增加有益菌的比例，从而降低身体内的炎症水平；在多种发酵食物中，酸奶的抗炎作用最强。

为什么吃酸奶能抗炎呢？酸奶中含有一些能够调节免疫系统的物质，比如乳铁蛋白、乳清蛋白、酪酸和共轭亚油酸等，它们都能够抑制一些促进炎症的因子，增强一些抑制炎症的因子，从而达到平衡和稳定的状态。

喝酸奶也要看时间？

哈尔滨医科大学团队的一项研究显示：早餐后吃点水果、晚餐后吃点奶制品，有助延长寿命，降低全因死亡风险。

具体来说，晚餐后吃酸奶、奶酪等乳制品的参试者，全因死亡风险下降18%、心血管疾病死亡风险下降33%。

而饭后30分钟是喝酸奶的最佳时机。因为胃酸对益生菌有杀灭作用，空腹时胃内pH值较低，对益生菌杀灭较多，而饭后30分钟左右胃内pH值相对较高，对活性益生菌的杀灭较少，可以使更多的活性菌到达肠道。

原标题：《酸奶又一好处被发现了！或能改善脂肪肝、血糖和防癌》

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