超美味的低卡酸奶吐司早餐做法，营养开胃，做法简单又好吃！今天给大家分享酸奶吐司卷的做法步骤，这算是一道创意早餐，有点像简易的炸鲜奶，但我们这个吐司卷绿色健康，没有过多的加工、没有大量的油脂，有的是发酵过的浓稠酸奶、鸡蛋和麦片，都是对身体有益处的食材。
酸奶是由牛奶发酵过后得到的，有大量的蛋白质、维生素和钙质，营养成分能够更好的被人体吸收，里面的菌类都是有益菌，可以促进肠胃蠕动、调节菌群的平衡。平时早上来不及做复杂的早餐可以尝试下这款低卡酸奶吐司早餐做法，不用十分钟就能完成。超适合宝宝们食用的小食，用来当作早餐很不错，低脂健康！
低卡酸奶吐司早餐做法
【所需食材】：一个鸡蛋，三片吐司，适量食用油，三大勺浓稠酸奶，三大勺水果麦片。
【烹饪过程】：
1、提前准备好制作酸奶吐司卷所需要的食材和各种各样的配料，对于麦片的要求没有那么高，混合麦片或者新鲜水果和坚果都可以作为替代。
2、取三片吐司片平铺在干净的案板上，切去四周的吐司边，用擀面杖将吐司片擀平擀薄。
3、小碗里磕入一个鸡蛋，用蛋抽搅散成均匀的鸡蛋液。把水果麦片和浓稠酸奶一比一的混合在一起。
4、舀两勺麦片酸奶放在吐司的最底边，从下向上的卷起来，可以不用卷的那么紧，酸奶会被挤出来。
5、把三个面包片都这样卷好以后放在搅散的鸡蛋液中滚一滚，让吐司表面都裹上鸡蛋液，而且还要把接口的部位封起来。
6、拿出干净无水的平底不粘锅淋入少量食用油加热，等油温升高后下入面包卷，最底部煎成金黄色以后翻面，直到把表面都煎制金黄且酥脆的状态就可以关火出锅了。
【烹饪窍门】：
1、酸奶需要选择质地浓稠些的，这样能很好的将水果麦片混合在一起，而且还会帮忙将接口部位粘连起来。
2、鸡蛋打散到刻度杯中以后可以用密网过筛一遍，这样蛋液的质地才会更加顺滑细腻，没有结块粘在面包片上。
3、煎制鸡蛋卷的时候需要全程使用小火，更好的控制火候从而控制成熟度，最好把吐司外皮煎的酥脆而保持内部酸奶麦片惯有的湿润度。
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