中国豆制品行业分析报告

? ? ? ? ? 2020年中国豆制品行业分析报告 市场现状调查与发展规划趋势 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 提示：随着现代人生活水平的提高，对于食品的需求也越来越高，营养、健康、方便、美味等缺一不可。而豆制品具有人体所需的钙、磷、铁等矿物质，并且还含有B1、B2和纤维素，豆制品的消费在日常生活中不断增长。 ? ? ? ? 随着现代人生活水平的提高，对于食品的需求也越来越高，营养、健康、方便、美味等缺一不可。而豆制品具有人体所需的钙、磷、铁等矿物质，并且还含有B1、B2和纤维素，豆制品的消费在日常生活中不断增长。????????一、豆制品行业情况????????豆制品行业的投豆量和销售额逐年增长，?2018年的投豆量对比2009年增长了86.09%，达到了157.86万吨，销售额233.71亿元。 2009-2018年豆制品行业50强企业投豆量及销售额（单位：万吨，亿） ? 图表来源:?商务委????????生鲜豆制品在2018年的投豆量达到46.27万吨，同比增长了5.52%。 2013-2018年50强规模企业生鲜豆制品的投豆量（单位：万吨，%） ? 图表来源：商务委????????休闲豆制品是素食类休闲食品。近几年已成为休闲类主流食品，市场发展空间大。在2018年休闲豆制品的投豆量达到34.86万吨，同比增长了2.83%。 2014-2018年50强规模企业休闲豆制品的投放量（单位：万吨，%） ? 图表来源：商务委????????二、豆制品生产企业分布????????我国东部、中部以及南部地区经济发达、人口密度较大，消费水平相对较高，豆制品的技术水平也相对较高，种类也较多，生产也相对发达。2018年全国50强规模豆制品生产企业大多集中在华东地区，占比高达44%，其次是华中地区占比14%。 全国50强规模豆制品企业分布情况（单位：%） ? 图表来源：商务委????????消费者在选择豆制品时不止考虑到健康、便利性，在口感方面也要求较高，为了增加消费者的消费量，就需要企业不断研发，提升产品口感，大力推出新种类。大企业具备产品质量好、品种多样化、管理规范的优势，在行业中的竞争优势将不断强化，市场份额将日趋集中。（TZX）???????? ? -全文完-

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