蜂蜜挑选与食用全攻略，教你挑选好蜂蜜

蜂蜜挑选与食用全攻略，教你挑选好蜂蜜！
蜂蜜是一种复杂的糖类复合体，现代研究证明它含有180种不同的物质。无论是内服还是外用，蜂蜜都能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。然而，面对市面上琳琅满目的蜂蜜，你是否存在疑惑？
加工蜂蜜 vs 天然蜂蜜
很多人认为超市里卖的成品蜂蜜更好，营养价值更高。然而，这些蜂蜜通常是通过高温浓缩去掉水分，以防止变质。高温处理会导致蜂蜜的营养成分流失。因此，现在越来越多人选择纯天然的蜂蜜。
结晶蜂蜜是假蜂蜜吗？
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖晶核会相互聚合，出现结晶。结晶是蜂蜜的固有物理特性，属于正常现象。不同品种的蜂蜜结晶性不同，有的结晶严重，有的轻微。浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。因此，不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。
颜色深浅与营养价值
蜂蜜的颜色与蜜源有关，不同植物花粉酿成的蜜在颜色上有明显差异。比如，槐花蜜看起来很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，而油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深一些。专家指出，颜色深浅不能作为评价蜂蜜营养好坏的依据。
不同品种蜂蜜的功效
很多人面对“美容养颜”、“清热解火”、“软化血管”等功效不同的蜂蜜时，会不知如何选择。其实，不同种类的蜂蜜营养价值区别不大。除有些药材花蜜有一定的特殊功效外，其他蜂蜜的差异不大。而且，蜂蜜与采蜜的食物来源营养上是不一样的。比如，喝枣花蜜和吃鲜枣的作用是不能一概而论的。
蜂蜜的保存容器
蜂蜜不能用金属瓶保存，也不能用非不锈钢的金属勺食用蜂蜜，因为蜂蜜呈酸性，长期与金属接触不利于身体健康。一般来说，蜂蜜水分低，易于保存。贮存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷等器皿，装好后放在干燥阴凉的地方。此外，盖子一定要拧紧，空气进去后易氧化，会破坏其营养成分。
喝蜂蜜会发胖吗？️‍♀️
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两种物质可被人体直接吸收，所以纯天然蜂蜜不像蔗糖这种双糖容易转化成脂肪。因此，喝纯天然蜂蜜不会发胖，相反用蜂蜜代餐法或者进行有效的搭配能起到减肥效果。

通过这些知识，希望能帮助你更好地挑选和食用蜂蜜，享受蜂蜜带来的健康与美丽！

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