梅子醋怎么做

①梅子醋怎么做

　　1、首先将每粒青梅去果蒂， 清洗干净后阴干，（切记需充分阴干）。

　　2、准备一个干净之玻璃瓶。

　　3、将醋、麦芽糖、青梅一同放入广口 瓶内混合。

　　4、封盖3-4个月后，即为梅子醋。

　　5、梅粒可捞出加砂糖浸泡，浸泡后的梅汁可调酒或稀释饮用。

②米酒做醋怎么做

　　主料:桑椹600克,江米酒600克,冰糖250克,陈醋100克。

　　做法:

　　1、用米酒清洗桑葚,梗不用拔除,备用;

　　2、以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;

　　3、再倒入糯米醋,然后封紧瓶口;

　　4、 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可。

③腊八醋怎么做才好吃

　　1、原料：大蒜1斤半 ，醋4、5斤，玻璃瓶子一个。

　　2、找一个干净的玻璃瓶。

　　3、把蒜包好，一定要用好蒜，把有疤痕的挑出来不用，那样泡出来味道不好，而且爱坏。

　　4、蒜包好放进干净的玻璃瓶中，往里倒醋，最好要用米醋，醋和蒜的比例可以根据自己的口味定。

　　5、放好后，一定要把盖子盖严，不要让它进气，这样就算做好了。

④柿子醋怎么做呢

　　工具：无毒塑料布，棉纱，大砂缸、竹篓、木质或塑料勺子，坛子。

　　工具消毒、晾干。将成熟的新鲜柿子摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中晾干，带上卫生手套轻轻将柿蒂去除。用两层棉纱包裹在竹篓底层，再用塑料布在竹篓内围包裹一层。把处理好的柿子放在竹篓内，用棉纱盖在竹篓上，整个竹篓放在大砂缸上。用防尘罩罩住整个缸。把缸放在无污染无蚊虫的地方。经过1至2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液。能闻到有醋酸味时，把竹篓拿下，缸内柿子水的上面有一层乳白色的半透明的醋衣。用木质的或塑料勺子把柿子醋

⑤生姜泡醋怎么做

　　1、食材：生姜适量，米醋适量，冰糖适量。

　　2、准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。

　　3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。冰糖也放瓶子里。

　　4、然后倒适量米醋，米醋的量最好抹过姜片，盖上瓶盖即可，放冰箱冷藏，7到10天以后，里面的醋泡姜就能做好，取出以后可以直接食用。

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