一位老年朋友和华子说，前段时间感觉身体不舒服，每天的精神很差，也没什么胃口，身上没有力气，总是想睡觉。他以为自己的脑袋里出了什么毛病，结果去医院检查之后，诊断为低钠血症，原因是清淡饮食过了度。
华子说，很多老年人为了健康而进行清淡饮食，但过于严格的饮食控制，会使身体的营养失衡，反而容易因为营养不良而生病。
一、每天的盐量在3~5克
盐中的钠离子会使血压升高，中国人平均每日摄入盐量过多，是导致心脑血管疾病的常见原因。所以很多的健康科普中，都在倡导低盐饮食。
但是低盐饮食不是不吃盐，因为钠离子也负责人体的神经、肌肉的信息传递，在血钠浓度低于135mmol/L时，就可能出现食欲减退、恶心和身体不适；如果血钠浓度进一步降低到120mmol/L以下时，就有可能出现头疼、嗜睡、癫痫、昏迷甚至有生命危险。
所以每日摄入盐量并不是越少越好，而是要控制在3~5克之间，既能预防疾病，又能保证身体的正常需要。
二、每天的脂肪在25克左右
还有老年朋友担心胆固醇过多，就限制饮食中的油脂。这种做法也不健康，因为有很多的维生素是脂溶性的，需要在脂肪的帮助下，才能被人体吸收。而脂溶性维生素，也是脂肪代谢过程中的重要参与物。
如果饮食中没有脂肪，就会导致脂溶性维生素摄入不足，从而造成脂肪代谢发生障碍，会更容易出现动脉粥样硬化。
所以饮食中不要做到“滴油不沾”，每天摄入脂肪在25克以下就可以。建议选择大豆油、橄榄油等植物油，不要选择动物油，也不要吃人造奶油。
三、钙与蛋白质也不能少
很多老年人摔倒导致髋部骨折，会引起严重的致命并发症，所以髋部骨折又被称为“人生最后一次骨折”。而导致骨折的原因，除了老年人骨钙流失造成的骨质疏松，还有因为肌肉量减少导致的身体平衡能力变差。
所以老年人不仅要注意补钙，还要补充蛋白质，延缓骨钙和肌肉量的流失。老年人胃酸分泌减少，消化功能变弱，进食量也会减少，对钙与蛋白质的吸收都会变差。
老年人每天需要摄入1000mg的钙，可以多吃含钙食物，比如牛奶、豆制品、海产品等，还可以通过晒太阳增加维生素D的合成，促进钙的吸收。如果已经发生了骨质疏松，就需要额外补充钙剂和维生素D，以及使用双膦酸盐、地舒单抗等药物抑制破骨细胞的活性。
老年人蛋白质的摄入量为每日每公斤体重1.2~1.5克，牛奶、豆类、瘦肉都是优质的蛋白质来源。建议动物性蛋白与植物性蛋白各占一半，可以保证营养均衡。
除了保证足够的钙与蛋白质的摄入量，每天还要进行力所能及的运动，以促进钙在骨骼上的沉积和肌肉的增长。
总结一下，老年人清淡饮食对预防心脑血管疾病有益，但过于严格的饮食控制，则可能造成营养不良，反而会诱发疾病。盐、脂肪、蛋白质，都是人体必需的营养素，老年朋友要科学合理的饮食，既要避免热量过剩，还要预防摄入营养不均衡，不能一味地少吃少喝。
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