板栗虽然好吃，但是切勿当做普通零嘴哦，
否则你可能会月半月半月半月半胖....
而且这些人都不适合吃太多板栗哦~
一场秋雨一场寒
在这寒冷的深秋
来上一把热乎乎软糯香甜的糖炒栗子
真的是人间享受啊
板栗 ，有“干果之王”的美称，是一种健胃补肾的上等果品。
它，营养价值丰富
除了含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪，还含有多种维生素(特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量高于一般干果)及钙、磷、铁、锌、钨等多种微量元素。
板栗蛋白质含量接近面粉而且比白薯高1倍以上；
脂肪是面粉或大米的2倍；
维生素C含量比桃、梨、苹果等果品高5-10倍；
钙、钾、锌的含量高于山楂，还含有米面中所缺乏的抗坏血酸和胡萝卜素等成分。
蛋白质中氨基酸的含量较大米、玉米、面粉高1.5倍。
你可真是一颗优秀的板栗啊！
板栗不仅美味而且营养价值如此丰富，正值板栗上市的季节，我们是不是可以敞开了吃呢？
答案显然是，不可以！
（不然我们为什么发这篇科普呢，四不四）
大家通常都认为，板栗是坚果，是和瓜子、花生一样的零食。
营养科医生表示，
板栗的淀粉含量很高（50%左右）
100g去壳板栗的热量≈214千卡
大约是一小碗米饭的热量了
七八个中等个大小板栗
热量等于一碗米饭
因此
不要把板栗当做瓜子、花生之类的零食
将它当作“粗粮”反而更合适
另外，板栗的膳食纤维含量高
血糖指数低于白米饭
可以用来代替白米饭、白面条等主食哦~
ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
医生提醒：
下面这几类人切不可贪吃板栗
第一、糖尿病患者
糖尿病患者控制血糖的基础就是不能乱吃东西。
板栗的淀粉含量接近主食，切不可大量吃，更加不能饭后来上一把，否则餐后血糖就蹭蹭蹭往上爬了。
那糖尿病人应该怎么吃呢？
首先不建议吃糖炒板栗，含糖量太高。板栗除了糖炒还有很多做法。炒菜方面可以做板栗炖鸡、板栗炖排骨、板栗炒油菜等等比较健康的菜式，在吃这些菜的时候适当减少主食的量。
我们可以蒸一些板栗当零食，放在两餐之间吃，一次吃上3-5颗即可。
第二、要减肥的人群
板栗是高热量的食物，7-8颗中等大小的板栗就接近减肥时一餐主食的量了，因此减肥人士一定控制好自己哦。
第三、有消化道系统疾病的人
板栗味美，我们非常容易一次吃过量，但是一次吃太多容易涨肚子。因此，消化不良、胃食管反流等消化道系统疾病的人千万不可多吃，一般一次不要超过7-8颗。
来源：浙大四院（本内容版权归原发布机构和作者所有，如涉及侵权，请联系我们，谢谢！）
编辑：应 悦责编：季媚瑶
编审：金洪斌返回搜狐，查看更多
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