作者：广州医科大学附属第二医院 主管中药师 周信贤
肝脏，是人体最大的实质性消化器官，具有代谢、分泌、排泄、解毒等非常复杂的生理功能，对脂类、蛋白质及糖等营养物质的消化、吸收、分解、转化等均起着非常重要的作用，因此，保持肝脏的正常运转对人的健康长寿是至关重要的。
但是，现代人们由于生活压力大，经常熬夜加班，长时间用眼，各种应酬喝酒等，都会对肝脏造成严重的伤害。有数据统计，在2020年包括慢性肝炎、脂肪肝和肝硬化在内，中国慢性肝病患者可能已经超过4.47亿，可见肝病是我国居民的高发病和常见病。而由于肝病临床表现不明显，很多人早期都不够重视，到有症状出现的时候，已经无法挽回。
造成肝损伤的行为，主要有以下几个方面：
1、熬夜
通宵加班，熬夜打游戏、看电视等，成为了很多年轻人的常态，随着时间的推移，肝脏受损的情况越来越严重，会出现上火、倦怠乏力、月经失调、视力下降等，严重的甚至失明、脱发、中风。
2、过量喝酒
很多人在工作生活中都有各种各样的应酬，且常常少不了喝酒。而长期过量喝酒，对肝脏会造成严重的损伤。酒精进入人体，90%以上都是通过肝脏代谢，其代谢产物都有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性、坏死，引发酒精性肝炎、酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化等，甚至严重的可导致死亡。
3、乱服药
肝脏是主要的代谢器官，它作为人体的过滤机，负责保持机体清洁。而不少药物对肝脏是有一定的毒性，如抗生素、解热镇痛药、抗结核药等，长期过量服用，会导致毒性积蓄在肝脏中，对肝脏造成不可逆的损伤。
而部分人因为种种原因不愿去医院看病，常常自行购买药物服用，如此长期的不合理用药很容易造成肝脏的损伤。另外，一些慢性病患者和肝功能有损伤的患者，药物的毒性也更容易积累在肝脏中。
4、不良饮食
现代人生活节奏加快，常常没空做饭而选择速食产品，尤其喜欢一些高热量高脂食物像炸鸡、烧烤、奶茶等等。这一些含有大量脂肪和糖的食物在进入人体后，若超过人体所需就无法被快速消耗，脂肪就会大量堆积在肝细胞中，形成脂肪肝。
5、爱发脾气
中医认为，人的精神情志活动与肝的疏泄功能密切相关。“怒则气上”，大怒会导致肝气上逆，血随气上，使人头痛头胀、面红目赤。长期抑郁也会导致肝气郁结，气机得不到宣泄，使人胸闷肋痛。而肝的疏泄失常与情志失常，往往又是互为因果。肝的疏泄异常，又会进一步加深人的易怒和抑郁。
既然肝脏对人体如此重要，该如何养肝护肝呢？
1、食补护肝
中医认为肝主绿色，绿色食物入肝，常吃绿色食物可以疏肝解郁，有养肝护肝的作用，如菠菜、西洋菜、芥兰等。
此外，肝喜酸，酸味可以入肝，一些酸味食物，如山楂、山茱萸、枸杞等都有保肝敛肝的作用。
2、情志养生
中医七情中的怒对应肝，故过怒则易伤肝。因此，平时应注意控制自己的情绪，保持心态平和，如果压力过大或者心情不畅时可以通过适当的运动、交流、旅游等方法以舒缓压力。
3、良好的作息习惯
《黄帝内经》云“卧则血归于肝”，11点前入睡可使肝脏得到更多的营养供给，有助于肝功能的修复。因此，养肝最好的方式就是好好休息，避免熬夜和过度劳累。另外，因为肝开窍于目，肝脏和眼睛是相通的，过度用眼也会伤及肝脏，所以平时也应保持健康的用眼习惯，不要过度用眼。
4、中药护肝
一些中药也有不错的护肝养肝的作用。如：
① 桑葚，可以当水果吃，也可泡水喝，有滋阴补血、补肝益肾的作用；
② 菊花，有疏风清热，平肝明目的作用，肝火旺盛导致的目赤肿痛可以适时用菊花泡水；
③ 枸杞，无论是药方还是汤料都会经常用到，有滋补肝肾、益精明目的作用；
④ 另外还有决明子、桑叶、女贞子等等。
除此之外，保护肝脏还需要健康的饮食、戒烟限酒和合理用药等。现今社会，生活压力大，人们在为生活拼搏的同时，还需要注意身体的健康，要干活，也要肝活。
审稿专家：广州医科大学附属第二医院 王若伦
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