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节制饮食是导致暴饮暴食的原因之一。我们来看看下面的案例。
一直以来，苏珊都严格控制自己的饮食，只吃一些低卡路里的水果和蔬菜搭配鱼肉和鸡肉等低脂肪蛋白食物。她一天的生活是这样的：起床后喝一杯黑咖啡，吃一片水果（通常是苹果或梨）。中餐苏珊会吃一些低脂沙拉，喝一杯清水。
这一天，苏珊受邀参加好友的生日晚宴。她晚餐吃了一盘意大利面，然后迫于主人的盛情邀请，又吃了一块生日蛋糕。据苏珊描述，在吃完这块蛋糕后，她感觉自己完全失控了。她认为自己的这一天糟糕透了，无可救药地打乱了自己的节食计划。
这种烦恼的情绪在生日宴会结束很久都挥之不去，但一回到家，她就出现了很强烈的进食冲动，于是吃掉了一大盒的冰激凌和一大袋的椒盐脆饼。为什么不干脆尽情地吃一顿呢？反正她已经把这一天给毁了，而且苏珊相信第二天早上开始，她又会回到正常的轨道上来。珍妮·波利维和彼得·赫尔曼是这方面的学者，他们把这种现象称作“不管了"
效应。
暴饮暴食可能是因为吃了某些本不该吃的食物所导致的(Herman' Mack,1975），但一项针对长期节食者（限制性饮食者）的研究表明，在许多情况下，这些节食者都会出现进食过量的行为。
这些情况包括焦虑水平的升高（ polivy， Herman， McFarlane，1994）、临床抑郁症（ Polivy， Herman，1976 a)、情绪低落(Ruderman,1985）、喝酒(polivy, Herman,1976 b)、自我意识下降（ polivy et ale1987）、感觉体重增加（ McFarlane， Polivy， Her- man,1998）。长期节食者的饮食行为对他们所处的社会环境也很敏感。
例如，限制性饮食者当着其他人的面都吃得很少，而一个人独处的时候就会暴饮暴食(Herman, polivy,Silver'1979）。当进食者认为节食可以从第二天开始（ Urbszat, Herman,2002）或者因为他人的出现“打破"了他们的节食计划（ polivy et社1979）时，也会引发进食过量的行为。返回搜狐，查看更多
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