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膳食纤维是什么食物？膳食纤维每天需要吃多少？

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 07:36

膳食纤维是一种不可消化的食物成分，存在于植物食品中，如果蔬、全谷类、豆类和坚果种子等。膳食纤维对人体健康有很多好处，那么膳食纤维是什么食物？膳食纤维每天需要吃多少？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、膳食纤维是什么食物

2、膳食纤维每天需要吃多少？

3、怎么正确食用膳食纤维？

膳食纤维是什么食物

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。但是在膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素却并列。

最初没有“膳食纤维”这个名词，而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体起不到营养作用的一种非营养成分。

但是随着营养学家深入研究粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素时，却发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用，同时也认识到“粗纤维”的概念已不适用，因而将粗纤维一词废弃，改为“膳食纤维”。

不建议每天吃超过70克，这可能会导致不良影响。消耗过多纤维的后果包括：

1、腹胀、气胀和痉挛

2、食欲下降

3、营养缺乏症，尤其是钙、镁和锌，因为纤维可能会限制其吸收

3、如果摄入过多的纤维而没有足够的液体，则有肠阻塞的风险

（1）早餐：改吃含有至少 5 克纤维的钢切燕麦片或燕麦片或全麦麦片，并在上面放上覆盆子和黑莓等水果。

（2）午餐：用丰盛的全麦面包做成的三明治搭配扁豆炖汤或豆汤。

（3）晚餐：提供健康的色拉或蔬菜，搭配糙米、全麦意大利面、干小麦或藜麦等全麦食品。

您还可以将麸皮、磨碎的亚麻籽或奇亚籽撒入汤、麦片、意大利面酱、砂锅菜或酸奶中。