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不知道啥是膳食纤维，你还空谈什么减肥！

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 07:36

对于减肥爱美的女性来说，膳食纤维这个概念一定不陌生吧。多食用膳食纤维可以增强饱腹感，达到减肥的目的。

膳食纤维是一种多糖，是食物中不被人体消化吸收、也不产生能量的物质总和。历史上曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期被人们忽视。

随着科学的发展，人们发现膳食纤维具有保持人体肠道通畅、排毒通便，清脂养颜等多种重要的生理作用。营养学界将其称为“绿色清道夫”，世界卫生组织将它列为和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的“第七大营养素”。

膳食纤维的分类和来源有哪些呢？

膳食纤维主要存在于谷、薯、豆类、蔬菜及水果中，其中谷物食品含膳食纤维最多。

膳食纤维对人体有哪些生理功能呢？

●促进结肠功能，预防结肠癌：1960年南非学者Oettle首次发现了膳食纤维与人类癌症的联系，通过研究和试验得出，高纤维、低脂肪膳食可降低结肠癌的发生率。

●治疗糖尿病：食物纤维具有降低血糖的功效，其中水溶性纤维作用较大，如豆胶、果胶、蘑芋多糖等。多吃富含果胶的水果有益于糖尿病人身体的健康。

●防止冠心病：通过日常膳食调整可以控制由于血胆固醇水平升高引起的冠心病。

●解毒作用：通过某些机制直接或间接地延缓、减少外来有害物质的消化吸收，起到降低毒性的作用。

●减肥作用：膳食纤维进入胃肠后，由于其能够吸收水分使体积膨胀，增加饱腹感，减少进食量，从而达到减肥的目的。

膳食纤维摄入量不足会导致多种疾病的发生，但也并非多多益善，过量摄入膳食纤维会有一些副作用，如腹泻、腹胀、腹痛，还会影响维生素和微量元素的吸收。因此合理的摄入膳食纤维对人体健康极为必要。

中国营养学家根据中国居民膳食情况提出了“平衡膳食宝塔”，结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中合理地补充膳食纤维。

看完这些，你还会认为膳食纤维是一种无营养的无用物质吗？

相信答案肯定是否定的啦！

要辩证地看待新事物哦~养成良好健康的生活习惯很重要。

来源：南昌疾控