家庭版小油饼~又软又酥又好吃, 而且特简单, 还不赶快试一试?

家庭版小油饼~又软又酥又好吃, 而且特简单, 还不赶快试一试?

今天为大家分享一款，家庭版“油饼”，外皮酥脆，入口绵软，又软又酥又好吃，而且没有任何添加剂，简单易做，美味可口。当做早餐简直不要太幸福~

面粉300克，酵母粉5克，温水170克，小苏打一小勺，盐一小勺，食用油少许。 1.将面粉倒入盆中，放入酵母粉、一小勺苏打、一小勺盐（酵母和盐分开放不要挨着）然后分次加入温水，揉成光滑的面团后加入15克食用油，慢慢的把油揉进面团里，用保鲜膜封好或者盖上盖子醒面二十分钟，然后再揉一次，揉完之后面团会变得非常光滑。

2.将揉好的面团用保鲜膜封好进行发酵。一般可以头一天晚上揉好面第二天早上正好做。 3.发酵好的面团在盆里面再次揉成光滑的面团，面板上涂抹一层油，取比鸡蛋稍微小一点点的面团在手里揉圆。

4.然后放到面板上擀成片，（片的厚度大约就是包子皮的厚度）最后用刀在面片上划三道线。

5.油烧至七成热，试用筷子伸进油里，周围会有小泡泡的状态时，就可以放入油饼。

6.中火炸至两面金黄即可，火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

7.捞出控油即可食用。