友数告诉您社区生鲜新零售核心是什么?

导读：友数新零售小编了解到：为什么生鲜新零售今年才大爆发?是因为标品已经是近身肉搏战了，唯有非标生鲜，做好了基地，建好了供应链，拥有了数据和用户，这将是取之不尽，用之不竭

友数新零售小编了解到：为什么生鲜新零售今年才大爆发?是因为标品已经是近身肉搏战了，唯有非标生鲜，做好了基地，建好了供应链，拥有了数据和用户，这将是取之不尽，用之不竭的金山银海。为什么这么说呢，基地做好了产品价格发言权在自己手中，供应链系建好了随着效率提高和用户激增成本会越来越低。数据呢，数据更是一笔了不起的隐性资产。那么，为什么是社会新零售核心？且听友数为您分析。

然而“更快地送货”只能算是生鲜电商的一个小目标，全面地通过数字化手段，给社区用户随时随地提供新鲜、安全和优质的生鲜商品，才是生鲜新零售的关键。这一点，王拓给了行业全面的、未来的、系统的答案。“零售的核心战场在社区，社区零售的焦点品类在生鲜”，从两个维度给生鲜零售行业提供启发。

重构人、货、场。新零售正是围绕这三大要素做出改变，在生鲜新零售上， 人们对于生鲜的需求已从“对价格、便利等的共性需求更多转移到对营养成分、热量水平及口感等个性关注点上”。因此生鲜新零售首先应该借助于数字化工具甚至图像识别系统去判断消费者的身份、画像和需求，再根据其个性化需求提供有针对性的产品组合推荐，在不同场景下时间零思考购买流程。与此同时，应该大量应用数字计划来记录商品的轨迹，监测商品的变化，确保商品100%安全。

对此，比如在其展区，它可以通过用户表情、体态、着装等来分析用户的偏好(比如可能发现你是一个正在减肥的用户)，再给出个性化推荐和引导。用户在商店的路径、在商品前的停留时间，是否拿起商品等等行为都会得到各种智能响应，比如用户在商品前驻足，电子价签就会显示，不只是价格，还有到店日期、新鲜度、库存状态、最佳食用日期等信息。

另一个是供应链端重构货、车和仓。每日优鲜的做法正是重构了供应链，生鲜新零售的供应链革新，认为应该全面数字化来促进各个环节融合，最终促成消费者体验。

生鲜新零售依然存在许多痛点，最大的问题就是“鲜”，从采购到仓储到运输再到配送，每一个环节都可能因为气候原因、设备故障、人工失误、时间推移而出现质量问题，甚至食品安全问题，影响用户体验和平台口碑。而要确保每一个环节都不出错，就不能靠人，而是要靠技术。

合理的供应链做法是，从产品采购、物流配送、仓储分拣、鲜度管理等在内的所有环节，都大量应用数字化技术，做到真正的数字化供应链。一方面将顾客与供应商的距离缩短到极致，比如用大数据技术来决定前置仓位置和品类;另一方面则是让全链路透明化，比如用传感器技术来实现商品从产地端到物流端到仓储端再到销售端的全链路追踪。

最终结果是生鲜商品可以最快从产地到达用户(在途和存储时间最短化，进而最新鲜)，与此同时，信息高度透明、确保食品安全和消费安心，进而提升用户体验。智能技术可以提高供应链效率，进而将用户购买生鲜商品的价格维持在可接受范围内。

生鲜产品从产地的分拣包装，到不同环境下的精细化保护式透明化运输，再到全程冷链不断链、鲜度管理都有完整的数字化解决方案，实现了生鲜商品出产就与时间赛跑，以最健康新鲜安全的状态到达社区到达用户。

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