膳食纤维究竟是什么?
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时间:2024年11月24日 08:07膳食纤维究竟是什么?
发布时间:2024-10-18 18:14:13 举报/反馈膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的多糖,包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素和抗性淀粉等。它对人体健康具有重要作用,如促进肠道蠕动、调节血糖和血脂、增加饱腹感等。
1.纤维素:是植物细胞壁的主要成分,广泛存在于蔬菜、水果和全谷物中。
2.半纤维素:存在于谷物的外壳和植物的茎干中,有助于维持肠道菌群平衡。
3.果胶:常见于水果中,如苹果、柑橘,能增加肠道内容物的体积。
4.木质素:存在于植物的木质部分,具有一定的吸附作用。
5.抗性淀粉:在消化过程中较难被分解,存在于一些未加工的谷物和豆类中。
总之,膳食纤维虽然不能被人体直接消化吸收,但在维持人体健康方面发挥着不可或缺的作用。通过合理摄入富含膳食纤维的食物,可以预防和改善多种健康问题。
文章来源: 上海长征医院官网
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