怎样选择健康的鸡蛋？

概述

鸡蛋里面含有很高的蛋白质，多吃鸡蛋有助于孩子长身体老人身体健康。但是夏天天气炎热，鸡蛋也很容易坏，那么在平时应该怎样挑选鸡蛋才能避免挑选变质的鸡蛋呢？

步骤/方法：

1、在选择鸡蛋的时候可以放在太阳光下或者灯光下面透射看看，用一个手拿着鸡蛋对着亮光观察，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，而变质的鸡蛋里面昏暗不透明或者有斑点。

2、新鲜的鸡蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔非常明显。陈鸡蛋不仅没有粉状物质而且表面都已经出油了。

3、还可以选择用凉水试试，如果鸡蛋平躺在水里，说明很新鲜。如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了。如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

注意事项：

选择新鲜的鸡蛋才能吃得安心吃的放心，所以大家一定要仔细甄别哦。

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