皮蛋豆腐蒸鸡蛋的做法和步骤图解

皮蛋豆腐蒸鸡蛋

皮蛋豆腐蒸鸡蛋的食材和调料

皮蛋豆腐蒸鸡蛋的做法与步骤

1.

皮蛋2个，去皮，切成8瓣儿，或者切成小块儿也成。嫩豆腐1/8盒，分为两份儿，可再继续切成小块儿，也可不切，我没有切，把皮蛋和豆腐分别放到2个小碗里，等份量

2.

我在最上面还顺手放了一点儿红烧鳗鱼罐头，可不放

3.

蛋液加点儿盐（或者酱油），鸡精，搅匀。我没有加鸡精，只是一个碗里放了一点儿盐，另一碗放了点儿酱油，都不错吃，不过呢，放酱油的那碗，颜色不好看

4.

锅里烧开水，把碗放到屉上去蒸，用刀插下去，没有蛋液冒出来就是熟了

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