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大健康产业新趋势——肽类功能性食品

来源：泰然健康网时间：2024年12月14日 05:57

健康是一种责任，上升一个层面，它是国家富强和人民幸福的重要标志。而预防，则是最经济、最有效的健康策略。“未病先防”成为医学发展趋势。

国家出台的《健康中国行动(2019—2030年)》等相关文件中，围绕疾病预防和健康促进两大核心，提出将开展15个重大专项行动，促进以治病为中心向以人民健康为中心转变，努力使群众不生病、少生病。在这些政策的支持下，中国大健康产业市场前景广阔。

■ 健康先行，未病先防

随着生活水平的逐步提高，人民对健康服务的需求非常迫切，加之我国老龄化人口加剧，慢性病、亚健康趋势直线上升，“未病先防”逐渐深入平民百姓之中。党的十八届五中全会从协调推进“四个全面”战略布局出发，提出“推进健康中国建设”的宏伟目标，凸显了国家对维护国民健康的高度重视和坚定决心。也加快了健康产业的发展速度。

目前我国 70% 的人处于亚健康状态，15% 的人处于疾病状态，60周岁及以上人口为24949万，占比17.9%。消费群体和规模进一步扩大，对大健康产业形成了较大的助推力。

卫生部部长陈竺就曾反复强调：“健康是人全面发展的基础。对于一个13亿人口的大国而言，群众的健康问题不能光靠打针吃药来解决，必须强调预防为主。”

人们对自身健康状态的关注从“已病图治”转变为“养生保健，未病先防”，处于健康和疾病之间的亚健康成为健康医学的主题之一，引领21世纪健康产业发展的新方向。

■肽类功能性食品，21世界健康产业发展新方向

肽（Peptide）是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是精准的蛋白质的功能性片段，是一类涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质。在人体内起重要生理作用，发挥生理功能。

肽比蛋白质结构简单、分子量小，更易被人体消化与吸收。同时，肽可以调节、调整和调控人体的各项机能，均衡人体免疫力，以此保证身体各项能量的摄入与补充。

具有活性的多肽称为活性肽（Active Peptide），又称生物活性肽或生物活性多肽。短肽（Short chain polypeptide）则是对短链肽简称，由3-9个的氨基酸残基组成的短链肽，有时也叫低聚肽。短肽多肽在生命过程中所起的作用比氨基酸更加积极，吸收代谢速度更快。

■ 短肽的临床应用

短肽型肠内营养制剂常被应用在围术期患者、胃肠消化吸收障碍患者、重症患者的营养支持上。

人体在疾病状态下，特别是对于术后、严重消化障碍或肝硬化、肝炎、肾衰、肿瘤化疗等危重患者，蛋白质的消化和吸收受到严重限制和影响，这样靠一般饮食补充营养就很难或根本不可能。

然而，短肽进入人体后，能快速被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能。短肽可作为良好营养源直接参与蛋白质代谢，纠正患者由于糖代谢异常、机体消耗增加、摄入减少等原因引起的营养不良和免疫力低下，起到营养的作用。此外，短肽还能促进氨基酸、矿物质、其他营养物质和药物的吸收。

研究发现，短肽进入人体后，可诱导和促进T细胞分化、成熟；刺激B细胞产生并分泌免疫球蛋白参与人体免疫反应；提高自然杀伤细胞（NK）活力；刺激吞噬细胞的吞噬能力，主要提高其吞噬消化功能、分泌功能，参与免疫应答、免疫调节过程，并提高机体低于外界病原体感染的能力。