粥品养肠胃易消化 必知6大好处
粥，因所选用的原料不同而有不同的作用。故喝什么粥，也应按个人体质而定。热性体质，应加一些偏凉的食物，例如：绿豆、薏仁、白萝卜、冬瓜、芹菜、梨等。相反地，虚寒体质的人，则应加一些具有温补性质的食物，如红枣、红参、桂圆、生姜等。平和体质的人，可选一些平性食物，如豇豆、芋艿、山药、松子仁、花生、毛豆、白扁豆等。
粥不仅富含水分，易于消化吸收，老少咸宜。而且，品种很多，功效不同，还非常适合女性食用。比如：女性的月经期、孕产期都需要服食补血益气粥；女性更年期则宜食养心安神粥；美容可选用美颜润肤粥；减肥可选用减肥消脂粥等。归纳其保健作用，
可以列举如下：
益处一：容易消化 补虚增力
白米熬煮温度超过摄氏60度就会产生糊化作用，熬煮软熟的粥入口即化，非常容易消化，很适合感冒发烧或肠胃炎等疾病康复期的人士食用。人在生病时，往往食欲不振，用清淡的粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，例如：梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又能滋补羸弱的身体，为慢性病人补充体力。
益处二：防止便祕 调养肠胃
粥含有大量的水分，喝粥，除能裹腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便祕。而肠胃功能较弱或溃疡病患，平日饮食应少量多餐、细嚼慢咽，很适合喝粥调养肠胃。
益处三：预防感冒 润喉生津
天冷时，喝一碗热粥，可以增加身体的御寒能力，有助预防感冒。对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥能滋润喉咙，有效缓解不适感。
益处四：益寿驻颜 益智纤体
五谷杂粮熬煮成粥，含有丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，喝粥可补养身体，延缓衰老。此外，与某些食物搭配煲粥，还具有其他功效，例如：
益处五：美容养颜，纤体减肥
由于粥是低热量、清淡的食物，故成为许多女性早餐及消夜的选择。注重美容的人或许知道荷叶粥可以减肥、首乌加核桃和芝麻煲粥可以乌发；薏仁粥可以减轻生疣、疱。其实，许多养生滋补药如人参、黄芪、山药、莲子、枸杞、桂圆肉、麦门冬、芡实、菊花等都可用来煮粥。其功效大都能延缓衰老和驻颜，达到美容目的。
美容粥常用的材料：
胡萝卜、新鲜豆浆、牛奶、芝麻、人参、杏仁、薏仁、鲜藕、桃花、天门冬、
黄芪、山药、银耳、樱桃、莲子、百合、大枣、芦荟、黄豆、桑椹、玫瑰花、桂圆、枸杞、红糖、珍珠粉、糯米、麦冬、番薯等。
减肥粥常用的材料：
冬瓜、芹菜、燕麦、山药、莲藕、荷叶、茯苓、桑叶、海带、山楂、鲤鱼、
萝卜、赤小豆、黑木耳、魔芋、糙米、绿豆、燕麦片、芡实、番薯等。例如：冬瓜粥、荷叶粥、赤小豆粥等。
益处六：益智健脑
是指增强思维和记忆能力。《神农本草经》中有许多食物或中药明确注有「聪明」、「益智慧」、「不忘」、「补脑髓」、「补心气」等功效。适用于煲粥的常用食物有：金针菜、鸡蛋、黑芝麻、黑大豆、茯苓、猪肝、葡萄干、花生等。「晨粥」有益脾胃
在早晨食粥，有利于适应人体肠胃空虚的特点。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”现在，电锅的普及，要煲粥既简单又便利。可于前一天晚上睡前采用定时煲粥的方法，这样，第二天早餐就可以喝到香味甘浓的“晨粥”了。
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