什么食物卡路里低

低胆固醇的食物有哪些

低胆固醇的食物非常多，下面就说一下最常见的十种。第一海带，它含有丰富的牛磺酸，能够促进脂类代谢。再就是鱼类，它含有很好的脂肪酸，对心脏有好处，能够降低血脂。再一个就是韭菜，含的胆固醇也少，再就是胡萝卜，它含有丰富的维生素，含有果胶酸钙，能够促进胆固醇的代谢。 再一个就是玉米，玉米的话，它里面含有的一些元素可以降低血清胆固醇。再就是香菇，香菇的话，能够明显的降低血清总胆固醇。第七个就是黄豆，黄豆它是大自然中最便宜也是最普遍的，它能够降低胆固醇的作用。 大蒜的话，它可以降低坏的胆固醇，也就是能够降低低密度脂蛋白、胆固醇。冬瓜也有很好的这种降低胆固醇的作用，再一个就是牡蛎，含有锌以及牛磺酸，有助于降低血脂水平。对于低胆固醇食物的话，主要就列举这十种。

胆固醇低的食物有哪些

胆固醇低的食物如蔬菜、水果，另外动物的精蛋白都是胆固醇含量非常低的食物。胆固醇是血脂的一种重要成分，当人体的胆固醇持续处于超出正常值水平的状态，对重大器官都是有严重影响。心脏、肝脏、肾脏如果长期胆固醇增高，就会导致心肌变性、肝脏肝细胞脂肪的变性、肾功能的影响等，诱发一系列的病理状态改变。还有动脉的硬化、动脉斑块的形成，导致器官的供血不良。通过饮食调理胆固醇和甘油三酯降血脂，调理性饮食非常重要。所以胆固醇含量低的蔬菜如青菜、包菜、韭菜、芹菜；水果如香蕉、苹果、梨子、橘子，通常吃的水果胆固醇含量也偏低。​正常人体需要蛋白，特别是动物蛋白，吃的鸡、鸭、鱼、肉、蛋，以动物瘦肉为主的饮食结构蛋白质非常丰富，但是脂肪的含量包括胆固醇的含量也非常低，所以这种饮食结构，相对安全合理，对人体有益处。

什么是低GI食物

低GI(食物血糖生成指数)来自糖尿病人控糖的概念，指的是50g的食物进食后2小时的血糖增值，与50g葡萄糖进食后2小时的血糖增值之间的比。比值若＜55就属于低GI食物，55-70为中GI食物，超过70为高GI食物。其主要反映了食物对血糖的影响，即低GI食物对血糖影响小，进食后不会引起血糖大幅上升，也不会引起血糖快速下降。若为高GI食物即＞70的食物，进食后会迅速引起血糖上升，随后会引起血糖快速下降，因此糖尿病病人的血糖波动就会变大，不利于控糖。但随着认知发展，现在鉴别食物时会综合考虑。因为部分食物虽然升糖快，但碳水化合物含量不高，因此对血糖的影响并没有想象的大。血糖负荷的概念是指用食物中的碳水量乘以GI值，得出的GL值即血糖负荷值，为相对更现实的对血糖的影响。若GL值＜10为低血糖负荷食物，若＞20为高血糖负荷食物，一般血糖有问题人群应避免选择高血糖负荷食物。

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