全球公认的5种低碳水化合物的饮食套餐

一、低碳水化合物饮食 典型的低碳水化合物的饮食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物摄入的饮食。这种饮食的碳水化合物含量低，而蛋白质的含量较高。通常是摄入肉类、鱼类、蛋类、坚果、种子、蔬菜、水果以及健康的脂肪。

最大限度地减少碳水化合物含量高的食物的摄入，如谷物，土豆，含糖饮料和垃圾食品等。低碳水饮食是根据个人设定的目标和个人偏好来决定摄入量。一般保持在50-100克的低碳水摄入量，需要摄入大量的水果和蔬菜来缓慢而稳定的保持体重。

二、阿特金斯饮食 罗伯特阿特金斯（Robert Atkins )不是第一个支持高脂肪、低碳水化合物饮食的倡导者， 但他却是第一个获得大众认可的。通过1972年出版的《阿特金斯博士饮食革命》这本书，他推出了阿特金斯饮食减肥法。此书销量百万并且逐渐成为想保持身材人士推崇的明星产品。

阿特金斯饮食减肥法分为四个阶段，将前两周称为入门阶段，即限制每天的碳水化合物摄入量为20g或更少，在饮食中逐渐添加坚果、低碳水蔬菜和水果。在其后的几周或几个月时间中，可以少量增加碳水化合物摄入，但要基本要求还是高脂、低碳。

三、古典饮食 这个饮食法于2002年由Loren Cordain的《古典饮食》中推出。Loren Cordain是一名健康科学教授，他对石器时代饮食很感兴趣。古典饮食没有其他饮食法那么严格，是很好的初级减肥饮食法，可以减轻体重，降低血糖并可减小心脏病的发病危险。 Cordain的饮食法认为：人们可以食用痩肉，无限量食用肉类、鱼类、海鲜、蛋类、新鲜水果和不含淀粉的蔬菜以及食用大量坚果，偶尔可以食用无糖苏打，但不能吃奶制品、谷物和肥肉。古典饮食可以让人们食用更多碳水化合物和较少的脂肪，而且对于平常爱吃面包和意大利面的人来说更易于遵守。

四、零碳水化合物饮食 零碳水化合物饮食仅摄入肉类、鱼类、蛋类和动物脂肪，排除所有的植物性食物。近期并没有研究表明零碳水化合物饮食是安全的。仅一项案例研究显示，两名研究对象仅摄入肉类和动物器官，一年后研究结果显示此两名研究对象的身体仍然很健康。零碳水化合物的饮食中缺乏某些重要的营养物质，如维生素C和纤维。

五、生酮饮食 生酮饮食是一种超低碳饮食法，会将血糖水平降到极点，让身体放弃使用葡萄糖，体内储存的脂肪便会释放大量的脂肪酸。并开始燃烧脂肪并产生酮分子一一这时你就是处于“酮症”状况。燃烧酮会让你的身体像一个高效机械一样工作。 生酮饮食每天碳水化合物的摄入量通常小于 50克，有时甚至是低于20-30克。它是一种很有效的减肥饮食方式，可导致机体食欲的下降。生酮饮食的目的是要刻意地将身体燃料来源转化成酮，所以就要求更多的脂肪、更少的蛋白质和碳水化合物。传统上，生酮饮食用于治疗儿童难治性癫痫。 有效的减肥食谱会降低你的胰岛素，从而减少脂肪储存并让你从身体本身的脂肪中获取卡路里，同时这也会降低饥饿感。适合别人的饮食方式并不一定也适合你，哪种低碳水化合物的饮食计划适合你的生活方式，还需要自己选择和坚持。

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