八宝饭是怎么做的 八宝饭的营养价值及功效

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八宝饭是怎么做的 八宝饭的营养价值及功效

八宝饭是什么？八宝饭是我们在腊八节的时候会食用的一种食品，那么它是由要由糯米和其他食材搭配而成的。八宝饭是怎么做的呢？八宝饭的做法非常多，除了八宝饭的正宗做法之外，还在各地研发出了各种适合当地食用的八宝饭的家常做法。像我们日常在市面上能看到的什锦八宝饭、南瓜八宝饭、紫米八宝饭等，都是经过改良之后制作出来的。八宝饭的营养价值及功效有哪些？接下来就和maigoo网小编一起来了解一下吧！

八宝饭是什么

八宝饭是哪里的特产

八宝饭是哪里的特产？八宝饭是我国的一道传统美食，那么全国各地都是有八宝饭的，不过在江南一带更加流行。八宝饭是什么节日吃的的？八宝饭是在腊八节或者过年期间食用的一道美食，它有着有祈求吉祥平安的意思，代表着老百姓对一年到头来的感激以及对来年美好生活的殷切盼望。

八宝饭是哪八宝

八宝饭是哪八宝？八宝饭有什么材料？传统的八宝饭一般是由莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃和蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁、红梅丝这八种食材所制作而成的，当然随着现代菜谱的不断改良和发展，八宝饭的食材得到了不断地更新，八宝饭有哪些食材？现在的八宝饭食材有很多，除了传统八宝饭之外，还有南瓜八宝饭、紫米八宝饭、水果八宝饭、冷饮八宝饭等多种口味都可以进行挑选。详细>>

八宝饭的营养价值及功效

养心神、补气血

八宝饭非常适合有贫血、失眠、心悸、虚弱等疾病症状的人群食用，因为八宝饭有一定养心神、补气血的功效。能够帮助人们促进睡眠，同时对心血管的保护作用也是不错的，健康人适量的食用八宝饭可以增强自身的抵抗力，还能达到一定的防病效果哦。

补中益气

八宝饭热量很高，而且含有很多有效的营养成分，像糯米八宝饭中的红枣、糯米等对人体都有很好的补气作用，所以适量食用八宝饭有一定的补中益气的作用。同时如果有添加了莲子的八宝饭，则还有一定的消除疲劳的作用，因为莲子性平味甘，含有较多的高蛋白质。

增强食欲

八宝饭的做法和配料有很多种，那么一般都会添加的就是红枣、葡萄干等水果干货了，红枣的营养价值非常高，它含有大量的高蛋白质、糖类，同时味道也非常香甜，所以有促进食欲增加的效果，同时葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分，而且对肠胃道吸收也有一定的促进作用，所以可以通过食用八宝饭来达到增强食欲的效果。

保护肠胃健康

八宝饭的主要食材就是糯米，糯米中含有较多的蛋白质和脂肪成分，此外还有糖类、钙、磷、铁等多种微量元素和较多的维生素营养成分，所以它的营养功效是很大的。常食糯米对于肠道的一些不良症状有一定的缓解、调和作用，此外对腹胀腹泻也有一定的治疗缓解效果。详细>>

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八宝饭是怎么做的

八宝饭的正宗做法

什锦八宝饭

食材：糯米、蜜枣、红薯干、桂圆、红豆沙馅、菠萝干、花生、葡萄干、莲子。

做法：

1、首先将糯米在水中浸泡6小时，然后淘洗洗净，之后捞出并沥干水分备用。

2、在蒸笼的笼屉内垫一层薄布，然后将糯米放入笼屉中，大火蒸制30分钟。

3、蒸好的糯米饭中加入适量的白砂糖，然后搅拌均匀备用。

4、在大碗的内部刷上一层油，然后依次码好蜜枣、红薯干、山楂卷、葡萄干等材料，材料可以根据自己的喜好决定。

5、码好之后放入一半的糯米饭，然后加入一层豆沙，最后用糯米饭封口，并且压实。

6、最后再码上几颗蜜枣做装饰，就可以上蒸锅了。

7、蒸好的什锦糯米饭香甜可口，是老少咸宜的一道风味好菜。详细>>

南瓜八宝饭

食材：小南瓜、糯米、黑米、莲子、花生、红豆、葡萄干、糖、油。

做法：

1、将所有的干货浸泡一夜，同时将浸泡好的糯米上火蒸熟。

2、蒸好的糯米饭中加入适量的白糖，然后充分搅拌均匀，最好趁热拌入，这样可以使白糖充分融化。

3、把南瓜洗干净之后，挖出内瓤，然后把糯米饭填进去，之后葡萄干、松子仁、瓜子仁、莲子等干货铺在饭上。

4、大火蒸30分钟左右之后，就可以食用了。注意刚蒸好的糯米饭比较烫，最好等冷一点的时候再吃。详细>>

八宝饭的家常做法

紫米八宝饭

食材：紫米、绿豆、大枣、核桃、猕猴桃干、白糖、猪油、冰糖。

做法：

1、把绿豆提前用水泡发好，同时将紫米淘洗干净后，用水泡发两小时。

2、把泡好的紫米和绿豆在控干水分之后，放入蒸锅里蒸30分钟左右，蒸熟。

3、大枣去核切成小丁，猕猴桃干切成小丁备用。

4、蒸熟的紫米和绿豆倒入盆中，同时放入切好的大枣丁和猕猴桃干，再加入适量的猪油和白糖搅拌均匀。

5、碗中放入拌匀的紫米饭，然后压实，可以在上面再放几片大枣、核桃和猕猴桃干，然后放到锅里蒸。

6、用冰糖炒出糖色之后，倒到蒸好的八宝饭即成。

糯米八宝饭

食材：糯米、葡萄干、红枣、豆沙、糖、枸杞、淡奶油。

做法：

1、糯米需要用清水提前浸泡一夜，然后用电饭煲将糯米煮熟。

2、煮熟的糯米饭中加入适量的油或淡奶油和糖，然后充分搅拌均匀，注意趁热搅拌才能让奶油充分融化。

4、碗中铺上一层保鲜膜，然后在碗底摆上准备好的大枣、葡萄干、枸杞等食材。

5、把煮好的糯米饭压实在碗中，然后加入一点豆沙，最后用糯米饭将豆沙盖住，放入冰箱冷藏一晚。

6、冷藏好的糯米饭可以进电饭锅蒸煮5分钟左右即可食用，也可以用微波炉加热3-5分钟。详细>>

八宝饭的做法小技巧

八宝饭是蒸还是煮

不同的烹饪方式会影响到八宝饭的口感，那么八宝饭是蒸还是煮好吃呢？其实，正宗的八宝饭是蒸出来的会更加好吃一点，但是如果实在没办法蒸的话，煮也是可以的。八宝饭蒸多久呢？因为市面上贩卖的八宝饭罐头其实都是熟食，只需要蒸热就可以吃了，所以如果火力比较大的话，可以蒸5-8分钟左右就可以食用了。详细>>

八宝饭如何不粘碗

大家都知道，糯米是一种非常具有粘性的食物，那么在制作八宝饭的时候，免不了要使用到糯米，蒸八宝饭如何不粘碗就成了大家都想知道的一个问题了。其实蒸八宝饭的时候可以事先在碗里刷上一层薄薄的油，这样就可以方便八宝饭简单地脱模了，也可以直接用一个保鲜膜贴在碗内部，不过一定要确定好保鲜膜的质量以及是可以加热的，否则容易引发食品健康问题。

八宝饭罐头怎么加热

八宝饭罐头一般是铁质的或者是塑料质地的，这样方便它的运输和保存，但是这些材料是不可以直接放到微波炉里进行加热的，否则容易引发安全事故，甚至可能导致爆炸。那么八宝饭罐头怎么加热呢？加热八宝饭罐头可以首先把八宝饭罐头里面的八宝饭取出来，然后放到可以进行微波炉加热的容器中，再进行加热。

八宝饭罐头怎么取出来？现在市面上售卖的八宝饭罐头其实都还蛮容易取出来的，如果不好取出来的话也可以先用热水把八宝饭罐头烫个10-15分钟，这样就很容易取出来了，这是利用的热胀冷缩的原理。详细>>

八宝饭什么牌子的好吃

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