食物圣经：均衡饮食与健康指南

超过100种美味健康的食谱，适用于各种场合与不同的饮食要求。全球销量超过200，000册。

本书列举了治疗八十多种常见疾病(比如关节炎和心脏病)应该食用或者避免的食物。解释了有关转基因食品的问题，介绍了有机食物。简单易行的减肥建议，对最常见的减肥饮食作出了评价。

《食物圣经》包含了世界上最具权威的专家关于营养和饮食方面所有的最新研究成果。朱迪思·威尔斯在本书中为读者提供了重要的信息，对我们食用的食物的所有优缺点进行了科学的评价。《食物圣经》还对人生各个时期应该食用的食物给出了专家的建议，通过清晰的营养信息指引读者穿越有时看来似乎是矛盾的饮食迷宫。因此，无论是为了瘦身，为了抵抗过敏或者疾病，还是仅仅是为了吃出健康，《食物圣经》都会帮助你选择正确平衡的食物。 [1]

前言

第一部分

均衡饮食所需要的食物

健康饮食的基本构成

健康饮食组合

选择适合你生活方式

的饮食

食物——从农场到餐桌

第二部分

食品的药用价值

疾病与食疗

特殊情况下的饮食

食品补充剂——增进健康的聪明之举，还是浪费金钱?

益于健康的草药

揭秘排毒

第三部分

你一生中需要的食物

儿童和青少年时期

成年时期

中年时期

65岁以上时期

第四部分

减肥食品

控制体重最常见的20个问题

四星期再训练课程

时尚饮食方法评价

增重

第五部分

吃出健康和快乐

健康烹饪方针

食谱索引

第六部分

食物营养总览

食物营养图表

作者：(英)朱迪恩·威尔斯

朱迪思·威尔斯是英国最知名、最博学的营养和饮食专家之一，在保健饮食和健康饮食领域积累了二十年的经验。加之本身作为妻子和母亲，她在普通家庭对饮食和健康的考虑方面创立了独特的视角。朱迪思以此为主题写了很多畅销书，包括她的这本最新作品《食物圣经》。她还为几分全国性报纸和杂志定期撰写文章，包括《持家有方》、《美食》和《玛丽·克莱尔》。

书评

“回答了有关健康饮食的所有问题……”

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