当水果和醋放到一起，会发生什么样的奇妙反应？当变成果醋，既兼有水果和食醋的各自的营养保健功能，还会产生1+1＞2的效果。发酵后果醋中的维生素，甚至比水果中的维生素还要丰富。下面就和小编一起来看看苹果和醋有什么功效呢。
一：水果+醋功效
1、防癌抗癌
果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。
2、延缓衰老
经常食用果醋，能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质，可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管。
3、降低胆固醇
经常食用果醋，能降低胆固醇。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%;中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。
4、促进新陈代谢
果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳。
二：果醋在家就能做
不同种类的果醋，有不同的功效。例如苹果醋、柿子醋可以降三高、软化血管，山楂醋可以消肉积、防治高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等，红枣醋补气血，桑椹醋乌发补。果醋这么好，外面买的不放心，担心添加剂太多怎么办?今天请营养师告诉大家，怎么自制果醋。
三：山楂醋
食材：
山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g
做法：
1、把山楂洗干净，切开去籽和蒂，再将山楂晒干。
2、山楂放在玻璃瓶中加冰糖、醋，按照1：1：1的比例。
3、每天摇晃下让冰糖融化，打开盖子和排气，让山楂不要漂浮在瓶口变坏。
4、一周后，就可以兑水喝了。
功效：山楂醋可以降低固醇。
四：草莓醋
食材：
1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋
做法：
1、将草莓充分洗净后，除蒂部。
2、将草莓和冰糖依次置入广口瓶中，然后注入谷物醋。
3、密封置于阴凉处一周后，便可饮用。
功效：
长期坚持饮用草莓醋，可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。草莓醋对于抑制青春痘、面疱、雀斑也有很好的帮助。返回搜狐，查看更多
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