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营养晚餐怎么搭配

来源:泰然健康网 时间:2024年11月24日 09:43

营养晚餐应该按照《中国居民膳食指南》和平衡膳食宝塔的推荐来进行搭配,要做到均衡膳食,食物种类尽量多样化,包括适量主食,多进食新鲜蔬菜和水果,以及富含优质蛋白质的食物。

在日常生活中,建议正常人的晚餐应该以清淡、易消化为主,尽量选择脂肪含量少的食物,主食以谷类为主,粗细搭配,可以用玉米、燕麦、薯类等代替一部分精白米面。适当多吃新鲜蔬菜,深颜色的蔬菜要占到一半以上,如菠菜、紫甘蓝等,而烹调方法也需要少油、少盐,以蒸煮、炖、炒、凉拌等方式为主。如果全天水果摄入不足,也可以适量食用新鲜水果,如橙子、苹果、梨等,能够帮助机体补充维生素。晚餐中的优质蛋白质类食物可以选择瘦的里脊、鱼、虾、豆腐等,避免摄入油炸、油煎的食物,以及肥肉等过于油腻的食物。如果全天没有食用牛奶和鸡蛋,也可以在晚餐补充。

如果晚餐饮食比较油腻,蛋白质摄入过多等,会导致多余的能量在体内转化成脂肪,还会增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担,长时间如此会增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等的发病几率。同时也应避免不吃晚餐,空腹时间过长会损伤胃肠道功能,因此一定要注意晚餐的营养搭配,并且定时定量进餐。

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