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营养晚餐怎么搭配

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 09:43

营养晚餐应该按照《中国居民膳食指南》和平衡膳食宝塔的推荐来进行搭配，要做到均衡膳食，食物种类尽量多样化，包括适量主食，多进食新鲜蔬菜和水果，以及富含优质蛋白质的食物。

在日常生活中，建议正常人的晚餐应该以清淡、易消化为主，尽量选择脂肪含量少的食物，主食以谷类为主，粗细搭配，可以用玉米、燕麦、薯类等代替一部分精白米面。适当多吃新鲜蔬菜，深颜色的蔬菜要占到一半以上，如菠菜、紫甘蓝等，而烹调方法也需要少油、少盐，以蒸煮、炖、炒、凉拌等方式为主。如果全天水果摄入不足，也可以适量食用新鲜水果，如橙子、苹果、梨等，能够帮助机体补充维生素。晚餐中的优质蛋白质类食物可以选择瘦的里脊、鱼、虾、豆腐等，避免摄入油炸、油煎的食物，以及肥肉等过于油腻的食物。如果全天没有食用牛奶和鸡蛋，也可以在晚餐补充。

如果晚餐饮食比较油腻，蛋白质摄入过多等，会导致多余的能量在体内转化成脂肪，还会增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，长时间如此会增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等的发病几率。同时也应避免不吃晚餐，空腹时间过长会损伤胃肠道功能，因此一定要注意晚餐的营养搭配，并且定时定量进餐。