在古代，晚餐是一天中极其重要的一餐，而到了现代，就变成了：早上吃好，中午吃饱，晚上饿一饿，还有益于健康。
同样是饭，为啥晚餐就变得如此不受待见呢？不吃晚餐真的对身体好？
不吃晚餐可以减肥？
众所周知，人一旦肥胖起来，多种疾病就会不请自来。有人就提议一日三餐不吃晚餐，从而限制饮食，控制一天的食物摄入量，起到减肥的作用。
说得好像头头是道，但大家真的不要上当了！
一天三顿饭，不管是哪顿饭，只要少吃一餐，都可以减少三分之一的摄入。
不吃晚餐相当于节食减肥，大家都知道节食减肥是根本不健康的， 减掉的只是水分，并不是脂肪，并且过后容易出现反弹迹象。
如果真的是为了减肥而不吃晚餐，建议您还是做到控制一天的总摄入量，保持营养均衡，多点运动，才有机会减肥成功。
不吃晚餐有4个坏处
营养不良
如果你是一个正常人，晚上直接不吃晚餐，那么一个月后的你可能是手脚无力、面色暗淡、精神不佳……总的来说，就是出现营养不良了。
不吃晚餐，机体无法补充足够的能量，偶尔饿一、两顿没有啥大的关系，但长期以往会影响营养素摄入不足，内分泌紊乱，导致各种各样的疾病，对健康和减肥都没有好处。
抵抗力下降
不吃晚餐，体质会变得越来越差。由于没有充足的营养摄入，体内自我抵抗力下降，细菌“趁机而入”，引起其他炎症或者疾病。
尤其是这中老年人，如果不吃晚餐，更容易诱发低血糖，对中枢神经、心血管系统造成不可逆伤害。
伤害胃黏膜
不吃晚餐的话，胃酸会照常分泌，但因为没有食物提供分解，胃酸就会伤害胃黏膜。
久而久之，就很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，不仅对养胃不利，胃功能还会下降，引发胃炎甚至胃癌。
影响睡眠
对于辛苦劳累一天的人来说，由于白天大量消耗能量，到了晚上自然会产生饥饿感，大脑释放出信号，要求吃饭来补充能量。
如果这时开始不吃晚饭，神经会一直保持兴奋，晚上难以入眠，身体得不到休息，第二天学习和工作的效率降低，还会加速衰老。
这7种食物不适合晚上吃
1
糖分过高的食物
到了晚上，若身体再摄入过多的糖分，会导致吸收不了的糖分转化成脂肪，造成体重上涨，引起糖尿病、高尿酸、心血管疾病等疾病。
2
浓汤
晚上应该尽量少喝浓汤，由于浓汤含有大量的嘌呤，而且汤底油腻，人喝多了会造成尿酸在血液中堆积，引起中风和心血管疾病。
3
中午剩菜
剩菜中含有亚硝酸盐，这种物质吃多了会在体内累积，转化成硝酸盐，硝酸盐是一种强致癌物，容易引发胃癌、食道癌等。
4
产气食物
红薯、土豆、茄子、豆制品等含有丰富的淀粉和糖类，晚餐将它们搭配肉吃，在消化过程中会产生大量的硫化氢、氨气等气体，增加肠胃压力，容易肚子胀气、消化不良、腹泻等。
5
辣椒
睡前吃辣椒容易造成胃部灼烧感，引起胃烧心，进而干扰睡眠，第二天起来容易口干舌燥、咽喉疼痛。
6
黏硬食物
黏硬食物如汤圆、粽子等，它们含有的淀粉多、热量高，晚上吃十分不好消化，相当于给肠胃加重负担，还影响睡眠质量。
7
加工肉
加工肉一般经过腌制、烟熏等过程，多为高钠食物，里面含有的盐分较高，如果晚上大量食用，容易造成口渴，需要不停喝水，加重肾脏负担。
健康的晚餐记住3个原则
晚餐要吃，但重点是要吃得健康。归根到底，晚餐其实和白天饮食原则一样，做到荤素搭配、营养均衡、尽量早点吃就好了。
01
品种多，控制用量
食物的多样意味着营养均衡，控制食物用量等于控制摄入量，避免多余脂肪堆积。
圈圈在此推荐一个方便大家记住的小诀窍，可以根据自己喜欢的菜式进行搭配。
2个拳头的蔬菜：深绿色蔬菜是不错的选择，可以补充维生素C和一些微量元素； 1个拳头的主食：除了白米白面，还可以选择红薯、紫米等粗粮杂豆； 1个拳头的蛋白质：鸡蛋、水产、禽肉都富有优质蛋白，可适当搭配红肉。02
宁吃早，不吃晚
俗话说胃不和，则卧不安。如果晚饭吃得过晚，食物堆积在胃肠道内，大量的血液从大脑排到胃肠道。这对于大脑的血液补充、促进睡眠都是负面影响，而且还有患泌尿系结石的风险。
晚餐最佳的进食时间是18~19点，即使迟下班也要尽量早点吃饭。
03
养成细嚼慢咽的习惯
如今快节奏的生活，许多人都养成了“吞”饭的习惯。
但专家指出，吃饭时候细嚼慢咽，有利于对食物进行更好的机械性消化，可以减轻肠胃负担，同时还能减慢血糖上升的速度，避免高血糖等疾病的发生。
来源|未央健康
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