首页资讯南科大减重比赛来了｜你了解身上的“脂肪”吗？

南科大减重比赛来了｜你了解身上的“脂肪”吗？

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 10:01

就在前几天

学校发布通知

南方科技大学第二届春季运动会来了

与以往不同的是

这次运动会增加了“减重比赛”

3月初就拉开了运动会序幕

我们常常说减肥

要减掉脂肪

那脂肪究竟是什么呢？

小编特采访生科院李妍老师

一起来看看吧！

「脂肪是什么？」

人体的组织分为几大类型，比如表皮组织、结缔组织、神经组织、肌肉组织等等。脂肪就属于结缔组织的一种，它填充、连接着我们的表皮和肌肉。

对于我们来说，脂肪是非常重要的部分，“它有很重要的生理功能，比如说储存能量、缓冲，我们脚后跟的脂肪垫、内脏器官周围的脂肪垫都有很好的保护、缓冲作用；此外，脂肪还可以保暖，比如说冬天太冷了，就需要一些脂肪来隔热保暖”。

脂肪会分布在人体的不同部位，例如皮下脂肪、内脏脂肪等，“我们做手术的时候，切开表皮后就能看到皮下脂肪，是一团一团白色的或黄色的”。除了皮下脂肪，内脏脂肪通常储存在腹腔内，围绕在几个重要脏器周围，如肝脏、胃、肠等，很难被直观感觉到或捏到”。

脂肪组织并不是单纯堆积的油脂，而是由脂肪细胞集聚而成的。从外观上看，脂肪细胞就像一个大大的空泡，里面有很小很小的细胞核，空泡部分就是储存的脂滴，“当我们变胖的时候，就是这些脂滴累积的更多，脂肪组织就会变大；如果你减肥了，其实就是脂肪细胞里的脂滴变少了，脂肪细胞本身也就变小了。”不管脂肪存在于哪里，本来的功能是储藏能量，如果摄入的多了，不管是糖、还是油脂还是蛋白质，能量没有地方消耗，肯定要转化成脂肪存留下来的，而减肥就是改变脂肪细胞里面储存脂肪的含量。

「铁律就是少吃、多动」

“我们现在能聊天，或者说很冷的冬天还能保持37度的体温，都是因为我们每天都在消耗能量，这就是基础代谢。基础代谢可以维持我们的心跳、呼吸和头脑的运作等等。”虽然两个人的年龄一致，但如果一个人的基础代谢率比较高，他的基础体温、心跳等等造成的基础代谢就比另一个人高，那他需要的能量就更多，囤积下来的脂肪就少了，“哪怕你们吃的一样，他消耗的能量多了，囤积下来的脂肪可能就比较少。”在基础代谢之外我们进行的锻炼和运动也需要消耗额外的能量。

ATP是细胞内能量传递的“分子通货”，糖、蛋白、脂肪都必须经过一步步生化反应，最后以ATP的形式把能量释放出来。“这个过程利用率很低，只有百分之三十几。比如要把一杯糖水全部换成人能用的能量，这个转化率只有百分之三十几，而剩下的百分之六十几就变成热的形式散发掉了。”肌肉收缩时，除了转化为躯体的动能外，也有一部分以散热的形式丢掉了，因此我们运动的过程会大量发热。通过运动，身体中的能量以动能和热能的形式消耗掉，同时产生的二氧化碳和水等物质通过呼吸、汗液等形式排出体外。