什么是营养素补充剂？
营养素补充剂是保健食品中的一大类。
营养素补充剂定义？
营养素补充剂是指以补充维生素矿物质而不以提供能量为目的的食品。
营养素补充剂作用？
补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
营养素补充剂除补充的维生素、矿物质外，不得含有达到作用剂量的其他生物活性物质。
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什么人适合补充营养素补充剂？
首先应提倡通过合理、平衡膳食来摄入营养和功能成分，维持身体机能和健康。营养素素补充剂只是作为膳食不合理、不平衡，以及人们的不良生活方式或年龄、职业等因素造成的日常膳食供给不足，或某些营养成分需要量增加时的补充。
营养素补充剂的选用原则？
按需适量补充，并非多多益善。缺什么补什么，缺多少补多少；补充的量要充足，但不要过量，特别应注意避免交叉重复补充。
对于能够进食多样化平衡膳食的大多数健康人来说，并不需要服用营养素补充剂。只有某些特殊状态下的人，他们由于营养吸收少、消耗或者丢失过多，一般饮食很难满足其需求，应当考虑使用营养素补充剂。
常见以下人群可以适量食用营养素补充剂
一、特殊生理阶段的妇女和老人
1、待孕的女性
应当食用强化叶酸的食物，或在食用富含叶酸盐食物的同时额外摄入叶酸补充剂，以降低胎儿出现某些严重的先天性缺陷的危险性。
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2.孕期或哺乳期女性
需要增加某些营养，尤其是叶酸和铁；如果含钙食物摄入不丰富，也要补钙。
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3.更年期女性
为了减少骨骼中的钙流失，除了食用含钙丰富的食物，还可以适量服用钙补充剂。
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4.老年人
老年人一般消化吸收功能减退、营养素丢失增加，可能需要维生素D、钙等补充剂。
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5.其他
建议50岁以上成人从补充剂或来源丰富的食物中摄取维生素B12。
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二、特殊需求的人，正常饮食不能满足需要的人群。
1、减肥者
实施严格减肥方案的人（一天的热量摄入少于1200千卡）由于过度控制饮食会导致食物中营养素含量不足，建议食用复合维生素及矿物质补充品。不过原则上除非在医生监督下，否则不应选择热量非常低的饮食方案。
2、素食者
如果日常饮食中几乎不摄入奶制品及动物食品，则需要额外补充钙、铁、维生素B12和维生素D。营养吸收不良者，也可以适当摄入营养素补充剂。
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三、特殊作业人群，营养素需求量增加或无法得到丰富膳食
如长期高温环境作业劳动者及远洋、野外作业人群。
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四、特殊环境下不能进食的人
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五、恢复期或生病期间的病人
如消化或肝脏疾病会影响食欲，或者影响营养素的吸收、利用及排除；手术会提高对某些要素需求量；而一些药物如抗酸剂、抗生素、缓泻剂和利尿剂会干扰营养素的吸收。
六、喝酒、抽烟、喝咖啡等精神紧张、生活压力大的人
这类人不仅容易罹患某些疾病，应激条件下体内的养分也很容易流失。不过需要提醒的是，虽然维生素、矿物质补充品是补给方法之一，但根本之道还是要戒掉这些不良习惯。
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许多人误以为营养补充剂只有好处没有害处。殊不知，多数补充剂服用不当也会吃出问题。另外，有些维生素和矿物质会和其他药物发生反应，互相影响效果。作为消费者一定不要被广告迷惑，是否要补充、怎么补充最好提前咨询医生或者营养师，在其指导下服用。
参考文献：
【1】中国科协科普部，中国营养学会.膳食与营养.北京：北京出版社，2016.9：30~33.
【2】国家食品药品监督管理总局，北京市惠民医药卫生事业发展基金会.科学食用保健康：保健食品的选择.北京：中国医药科技出版社，2015.2:145~161.
【3】中国营养学会.中国居民膳食指南.2016.北京：人民卫生出版社，2016:171~177.
【4】中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量：2013版.北京：科学出版社，2014：176~402.返回搜狐，查看更多
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