如何科学代餐、控制体重？营养专家告诉你
新华网 2022-09-20 18:33 29263
随着人们健康意识的加强，减肥不再单纯“为了美”，还有对健康的追求。近年来，代餐类食品走入人们的视野。9月15日，“康宝莱代餐科普日”活动在京举行，与会专家就代餐食品的科学认知展开深度探讨。
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什么是代餐食品？
参照中国营养学会制定的团体标准《T/CNSS 002-2019 代餐食品》的定义：代餐食品是为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。
北京大学公共卫生学院教授、博士生导师李可基强调，代餐食品有特定的规格、特定的食用方法、特定的食用量等。代餐食品通过技术、营养等指标，帮助减肥人群控制能量摄入，同时保证得到适量的营养供给。
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如何科学控制体重？
“控制体重，实际上是能量摄入与能量消耗要达到一个平衡。要合理膳食，科学使用代餐，而不是采取极端方式去减重。”北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生说。
代餐是智商税吗？在中国营养学会发布的《中国肥胖预防与控制蓝皮书》和中国营养学会临床营养分会发布的《中国超重肥胖医学营养治疗指南》中，均将代餐作为健康有效的体重管理方式之一。李可基表示，代餐本身是有科学基础的。一定要选择规范、标准、经过临床实验验证的产品。同时，还要配合适当的运动。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，按照《中国居民膳食指南2022》的八条原则进行科学饮食，做到食物多样化、平衡膳食、吃动平衡。科学选择代餐食品，要根据自身膳食结构特点和营养素摄入情况来综合考量。
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消费者对代餐
认知逐渐加深
近日，新华网发起了一项代餐食品消费调查问卷，共收到问卷近14000份。调查显示，95%表示购买过代餐产品，超一半的消费者是用于日常体重管理，49.73%将代餐作为没有时间吃饭时的选择，44.57%的消费者依靠代餐来实现减重、增肌或是塑形。
日常体重管理、快速补充能量和进阶身材管理，是消费者购买代餐的三大动因。消费者最关注的是代餐食品的安全性（77.65%）。
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代餐市场亟需规范
据不完全统计，2021年我国代餐市场规模达到920多亿元，2022年预计将增至1300亿元。如何规范代餐食品产业需要主管部门、行业协会以及企业共同发力。
中国保健协会副理事长张志强表示，代餐市场中，产品同质化、产品过度宣传等问题较明显，且行业标准还未跟得上市场发展的脚步。
张志强提出三点建议，一是以健康为导向，保证足够营养。代餐食品要在专业指导下服用。第二，以科学为依据，要科学减肥。消费者要关注营养成分表并制定食用周期，不能只依赖代餐，还要注重生活习惯。另外，对于自身疾病要按照医生要求进行规范治疗。第三，以法律法规为规范。代餐企业必须要严格遵守法律法规，保证食品安全。
医学博士大卫·赫伯谈到，代餐食品是管理体重的有效方式。康宝莱在全球建立了8个质量实验室，并建立了“种子到餐桌”质量安全管理战略，各个环节都严格遵循质量标准，为产品质量提供保障。
康宝莱中国区总裁、全球高级副总裁郭木指出，康宝莱致力于帮助大家把健康的饮食习惯融入日常生活，让代餐成为中国消费者健康生活方式的强大助力。（品宣）
