健康吃喝跟着“指南”走

“一个人**营养的关键不是保健品，而是食物基础。”饮食应讲究科学。如果平时暴饮暴食，有什么就吃什么，吃东西不考虑后果，这样既不卫生，也不营 养。我国营养学会修订和公布新的《中国居民营养膳食指南》里面提到，食物合理搭配有十大参考。我们若想要健康，吃喝就应跟着“指南”走，进行自我调节。

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。全球人均寿命最长的是日本人，原因跟日本老百姓每天的食物种类超过30种有关，而我们难以做到。建议每个人每天至 少要保证吃到5大类食物，主要包括谷类和薯类、动物制品如鱼、禽、肉、蛋、奶，豆类、蔬菜、水果、烹调用的油、盐等。

2、多吃蔬菜、水果。蔬菜、水果有助于改变人体的酸性体质，要知道百病皆由酸毒，百病皆由血浊。

3、每天吃奶类、大豆或其制品。奶类是首选补钙食品，无论牛奶，还是羊奶都可以，其含钙量比任何钙片都高，而且吸收好。

4、吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

5、减少烹调用油，吃清淡少盐的膳食。炒菜宜少放油；盐吃多了容易患高血压、肾脏病。有种观点认为，吃得太咸其实是因为身体变差了，所以要通过吃咸来 调动身体元气。

6、食量不过，天天运动，保持适宜体重。吃饭七八分饱即可；每人每天步行6000步，即走路3公里。

7、三餐分配要合理，零食要适当。对于零食，饭前1小时不要吃；糖果类、巧克力、膨化食品、甜饮料、油炸类不宜吃；奶类、肉松、鸡蛋、坚果类可作为零 食。

8、每天足量饮水，少喝含糖饮料；如果一天不出汗，也要喝1200毫升水。

9、烟酒应限量。酒，少饮有益，多饮伤肝伤胃，切忌酩酊大醉，最好喝低度酒。可以肯定的是，红葡萄酒对软化心血管有帮助。喜欢喝酒的朋友，还应注意一 个饮酒养生细节，喝酒不要同时吸烟，否则危害甚大。因为烟草含多种致癌物质，这些致癌物质以焦油形式沉积在器官表面，而酒是有机溶剂，可以将沉积的焦油溶 解而穿过粘膜扩散到体内，从而使烟草毒害大大增强。同时，烟草会阻碍肝脏及时分解酒精，加重酒精中毒。

10、吃新鲜卫生和不变质的食物。在选购食物时，要选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物。别把冰箱变成“保险箱”，注意 厨房安全，少吃熏制、腌制、酱制食品。

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