黄花菜汤的注意事项

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黄花菜汤的注意事项

经常吃黄花菜汤还可以滋润皮肤，使皮肤的韧性和弹力增强。然而我们已经知道新鲜的黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的物质，它可以造成胃肠道中毒的症状，所以黄花菜切忌生食。那么，做黄花菜汤时要怎么才能避免黄花菜的副作用呢？

新鲜黄花菜应该先加工晒干，然后在吃之前还要先用开水焯一下，再用凉水浸泡至少两个小时。除此之外，在做黄花菜汤的时候一定要加大火力，把它彻底加热，而且每次也不宜过量食用。焯熟的黄花菜适用于凉拌、炒、汆汤或者做配料，不适宜单独炒着吃，应配其他食料。还有就是，黄花菜应选用冷水发制，效果会比较好。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。 相关百科 黄花菜汤黄花菜汤的营养价值黄花菜汤的副作用孕妇能喝黄花菜汤吗 查一查能不能吃 食物分类 ♦♦ 选择食物分类 五谷杂粮食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水产品/海鲜调味品饮品/饮料零食/小吃豆/乳/奶制品干果补品草药 适用人群 ♦♦ 选择适用人群 不限 孕妇 产妇 哺乳期 婴儿 能不能吃 ♦♦ 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看结果

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