黄花菜炖豆腐的做法

三餐是我们获取营养的方式，也可以提供我们身体所需的能量。其中，黄花菜的营养价值非常丰富，口感非常清脆。经常食用可以让我们的身体更加强壮，其中黄花菜炖豆腐是比较常见的家常菜。如果你掌握得好，你可以让它变得非常美味。一起来了解一下黄花菜炖豆腐的做法吧。

黄花菜炖豆腐的做法

练习一

1.胡萝卜切丁，黄花菜，木耳，洋葱，肉，青椒，切碎，豆腐切段。

2. 锅里放油，加入肉末翻炒，然后加入洋葱炒香，加入其他配菜翻炒，加少许水，再加入李锦记鲜味酱油、糖和盐尝一尝，然后勾芡，汤煮好后，把豆腐推进去，用勺子将汤轻轻倒在豆腐上，取出，撒上一些切碎的韭菜！

练习二

黄花豆腐汤用料及调料：

黄花菜豆腐 葱 盐 料酒 鸡精 水 淀粉 胡椒粉

黄花豆腐汤的自制做法，黄花豆腐汤怎么做才好吃

1. 将泡好的黄花菜切碎，豆腐切小块

2.锅里煮洋葱，锅里炒黄花菜，加一碗水

3.水烧开后加入豆腐块。锅再次烧开后，放盐和料酒煮一会儿。上桌前加入鸡精，用水和淀粉勾芡（勾芡可使汤汁更浓稠更有质感），撒上葱花和胡椒粉。

新鲜的黄花菜含有一种叫做“秋水仙碱”的物质。虽无毒，但被胃肠道吸收后在体内被氧化成“双秋水仙碱”后具有剧毒。所以在吃新鲜食物的时候，不要每次都吃太多。由于新鲜黄花菜的有毒成分可在60度高温下减弱或消失，因此食用时应先将新鲜黄花菜放入沸水中焯烫，然后在水中浸泡2小时以上，捞出用清水洗净。油炸这样可以破坏秋水仙碱，吃新鲜黄花菜是安全的

黄花菜炖豆腐的做法很简单，很好吃。我们在日常生活中可以经常食用，黄花菜具有很好的消炎作用，也是老少皆宜的佳肴。用蔬菜和豆腐做汤也很好吃。

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