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夏天的蔬菜很多，黄花菜却是一道时令蔬菜，错过就没有了。现在正是黄花菜上市的季节， 今天我们来炒一道豆角丝炒黄花菜。要注意的是，黄花菜含有一种秋水仙碱的物质，对人体有毒。因此，在吃之前应将它用沸水焯一会儿再吃。
豆角丝炒黄花菜
食材
豆角 500克 / 黄花菜 100克 / 葱 少量 / 姜 少量 / 蒜 少量 / 油 适量 / 盐 适量 / 酱油 少量 /
做法
1、黄花菜，用水煮开。
2、豆角，洗净。
3、黄花菜，煮熟，捞出。
4、大蒜，洗净。
5、豆角，切成丝。
6、黄花菜，切段。
7、姜切片，葱切段。大蒜拍末。
8、热油锅，放入葱姜，放入豆角丝。
9、翻炒到5成熟后，放入酱油。
10、放入黄瓜菜，放入盐，放入蒜。
11、翻炒均匀，即可。
食谱来源：下厨房App
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