中医药大健康产业迎来“新风口”，助推“中医生活化”发展

在“千年药都”安国，从育苗、生长到成为饮片，直至进入药市、医馆或餐馆，游客不仅可了解一棵药材“生长壮老已”的全生命过程，还可“沉浸式”享受其带来的健康服务。随着大众健康理念增强，人们对饮食需求从过去的吃饱、吃好到现在的吃“健康”，越来越多的药食同源产品正在丰富普通人的餐桌。

（图为具备药膳技能的厨师制作菜品）

安国古称祁州，其药业发展源于北宋，历史上便是中国北方最大的药材集散地，素有“天下第一药市”之称。现在，安国药业经济涵盖一二三产业，形成从种植、科研、加工、生产、经销到使用的完整产业链条。

2016年，国家旅游局、国家中医药管理局启动“国家中医药健康旅游示范区”创建，安国成为首批15个创建单位之一。依托当地深厚的中医药文化，安国积极打造中医药文化与旅游相融合的康养集群。

（图为安国药王庙文化景区祁膳坊药膳馆）

“康养，顾名思义就是健康+养生，其实就是换一个好地方，居住游玩、修养身心。”安国市文化广电和旅游局副局长张欣冉说，安国正在打造集中医药文化体验、中医理疗、药膳餐饮、主题民宿等于一体的沉浸式康养业态。

“我们已与京津冀15家高校及多个中小学校签订协议，规划了多条中医药研学线路。”安国数字中药都文旅部的陈妍说起研学游津津乐道，“以饮片加工来说，看似简单，实则大有学问。一般出口日韩需切成柳叶片，广东喜欢圆片，销往北京的多为瓜子片。这么丰富、鲜活的中医药知识可能只有在安国才能体验到。”

从河北省中医药管理局了解到，近年来，河北陆续开展中医药文化游、养生休闲游、科普教育游、生态观光游等中医药健康旅游项目，目前已有国家中医药健康旅游示范区1个、国家和省级中医药健康旅游示范基地24家。

中药是人们有病才会吃，而健康产品则可直接端到普通人餐桌，市场更广更大。越来越多的中药企业开始以“药食同源”为基础，步入大健康产业，让中医药养生文化进一步融入普通人生活。

目前，安国有76家“药食同源”食品生产企业，总产值6.8亿元。除生产即食燕窝、杏仁、蜂产品外，还可生产代用茶、固体饮料、方便食品等近300个品种。安国正在谋划建设药食同源“一区一基地一中心”，力争今年药食同源产业产值突破10亿元。

根据中国社会科学院研究成果，“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。截至2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。

国家药食同源产业科技创新联盟专家王琼介绍说，随着国家政策持续发力，我国药食同源品种消费需求总量持续上涨，远高于非药食同源品种。预计到2023年我国大健康产业规模可达14万亿元，药食同源产业规模尚有广阔增长空间。

随着我国推动“健康中国”战略，中医药大健康产业正迎来“新风口”。我国相当一部分地方也开始对中医药大健康产业进行积极探索，依托当地丰富的中医药资源，不断推动“中医生活化”和“生活中医化”，让传统的中医药文化浸润普通人的生活，守护更多人的健康。

中医药“生活化”，就是让中医药渗透进我们的一日三餐、起居作息，改变我们的思想观念和行为方式，创造更健康的生活，更高的生命质量。

总的来说，中医药“生活化”，就是号召国民更好地学习中医、引导国民更好地运用中医、倡导国民更好地传承中医，以及为国民提供更加方便快捷的中医药服务。

中医药不只是在生病的时候找大夫把脉开药方，而是变“治病”为“防病”，同时学习和运用更多的日常防病方法和技能，要达到这样的目标，就要让更多的人接触和体验中医药，并为广大国民提供更周全和便捷的药事服务。

中医药需要建立起现代化、智能化的“问诊、开方、煎煮、配送”运营体系，将中医药药事服务简化成百姓触手可得的便民服务；也值得拥有厨房和配送系统，一年四季为百姓提供食疗产品。当中医药生活化服务达到一定的高水平，百姓的生活便能在其滋养中越来越健康和自在，中医药的发展才能越来越有动力和生机，代代传承。

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