黑木耳胶原蛋白多吗？营养师解答真相

        您的身体比医院昂贵的仪器更灵敏，早在大病发生之前就给您信号了，可惜有的人不懂得身体的语言，把问题给拖延了，把小病拖成了大病。这个表格中的症状都是大病形成前期身体给您的提示和预警。只要认真把这个表格填完，老刘就会告诉您，未来3个月、半年、甚至3年以后您身体可能会出现的问题，并给出应对建议。

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        有个朋友最近爱上了吃黑木耳，理由是黑木耳黏滑，含有胶原蛋白，多吃能美容。那么，黑木耳胶原蛋白多吗？吃什么食物补充胶原蛋白？

        人体的胶原蛋白，大约占全身蛋白质30%左右，目前已知的胶原蛋白至少有28种，分别在人体不同位置进行各种不同合成，它会因为人体的老化、紫外线以及自由基等伤害，而加快流失速度。也因此，人们追求补充胶原蛋白来弥补流失。那么，多吃黑木耳，是不是可以补充到胶原蛋白？

        很多人误以为多吃软Q黏滑食材，例如：黑木耳、银耳、秋葵、菇类等富含胶质的食物，就可补充足够胶原蛋白，让皮肤变得Q弹。其实这些植物性食物的黏滑成分，主要是“水溶性纤维”而非民眾所认知的“胶质”、“胶原蛋白”。

        黑木耳看起来又软又黑，是富含矿物质、多醣体及水溶性膳食纤维的菇类，能提升免疫力，帮助肠道蠕动及排便顺畅，且可调节体内胆固醇的代谢，更有食物界“阿斯匹灵”的称号（溶血栓特性），黑木耳对身体有许多益处，但它就是不能补充到胶原蛋白。

        富含胶原蛋白的食物大多存在于动物性食物（例如：猪脚、鸡脚、鱼皮等），因此，也有一部分的朋友会以吃猪脚来补胶原蛋白，但得不偿失的行为。因为猪脚本身的饱和脂肪高，容易造成血胆固醇飆升，造成罹患心血管疾病的机会。

        该怎么做才能通过一般饮食补充到胶原蛋白呢？

        其实，我们只要给身体提供合成胶原蛋白的原料，身体就会自己生成胶原蛋白。那么，具体是哪些原料呢？

        首先，要每日摄取足够的优质蛋白质（豆鱼肉蛋类），这是必不可少的，但如果缺乏维生素C，胶原蛋白就没办法进行合成，所以同步补充维生素C，可以促进胶原蛋白的合成！

        富含维生素C的食物，例如：奇异果、柑橘类、草莓、柠檬等都是不错的选择。

        这些身体辛辛苦苦合成的胶原蛋白，会被送到脸部的皮肤上吗？很遗憾，答案是不一定。

       身体对于氨基酸的安排，会有一个智能的需要性的判断。如果一个人生活作息不正常、营养失调等，氨基酸就会优先被送往缺口处，而不会到达肌肤等地方，自然无法发挥养颜美容、维持青春等功效。

       想让胶原蛋白分配到皮肤上，我们平时就要养分良好的生活习惯，适度活动、防晒、不熬夜等，这样，身体的各个部门都不紧缺胶原蛋白，皮肤才会相应地分到一杯羹。

      以上，我们谈到了怎么从食物补充胶原蛋白，怎样让胶原蛋白往皮肤上多分配一点，你学会了吗？

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