意式水煮鱼(acqua pazza)简易版~健康低卡~
来源:
时间:2024年11月24日 11:48
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panyapanya
用料
鳕鱼(其他白肉鱼) 150g 胡椒盐 适量 橄榄油 1大勺 西葫芦 小半根 蒜 1瓣 圣女果 8个 橄榄 8颗 续随子(可以不加) 1勺 白葡萄酒 40~50ml 水 150ml 柠檬 1~2片意式水煮鱼(acqua pazza)简易版~健康低卡~的做法
准备需要的材料
鳕鱼(也可以用其他白肉鱼)表面撒胡椒盐腌制5分钟,用厨房纸轻轻擦去表面水份
准备其他材料(西葫芦切片,圣女果和橄榄可以根据喜好增减,也可以用黑橄榄)
开火,加橄榄油,油热后加蒜末(我嫌麻烦切成的片),小火炒出蒜香味
加入鳕鱼,用中小火适当煎到两面鱼肉发白
加入西葫芦,圣女果,橄榄,续随子,白葡萄酒,加盖焖2~3分钟
开盖加水,调中火煮10分钟左右
关火,出锅摆盘,把准备好的柠檬放上去,有条件的话可以撒几片意大利香芹之类,颜色更好~
小贴士
1. 我加的50ml白葡萄酒,酒味比较重,不太能接受的可以增加水的比例或者减少酒的比例
2. 这道菜正常应该加蛤蜊,有条件的话可以在步骤6加各种材料的时候加入蛤蜊,味道更鲜
3. 这个量是一人份,可以适当增加材料
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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意式水煮鱼(acqua pazza)简易版~健康低卡~相关分类
西餐
随便看看
肉饼汤 红枣豆沙包 鹅肉汤 蛤蟆油 黄瓜拌猪头肉 笋干菜烧肉 川味麻辣鸡 快速剥玉米粒 台湾米酒 紫薯司康该菜谱发布于 2020-05-31 12:12:24
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