低卡低脂低热量的7道掉秤菜，减肥者的福音，好吃不胖

导语：低卡低脂低热量的7道掉秤菜，减肥者的福音，好吃不胖

近几年，“减肥”一直是很多人关注的话题。健康的减肥方法非常重要，而且搭配一些低卡、低脂、低热量的菜肴，既可以达到减肥的目的，又可以保证营养均衡。在这里，我将为大家介绍7款低卡低脂低热量的掉秤菜，它们不仅好吃，而且能够帮助你减肥。

一、荷兰黄瓜洋葱拌鸡腿肉

荷兰黄瓜洋葱拌鸡腿肉是一道低脂肪、低热量的冷菜，黄瓜和洋葱含有丰富的维生素和微量元素，并且热量非常低。而鸡腿肉则是一种富含优质蛋白质和赖氨酸的食材，对于减肥和增强肌肉力量都有好处。

做法：

1）将鸡腿肉去皮、去骨，切成块状，放入碗中；

2）加入盐、生抽、料酒、淀粉等调料，拌匀腌制20分钟；

3）荷兰黄瓜去皮、去籽，切成丝状，洋葱切丝备用；

4）平底锅中加少量油，烧热后加入鸡腿肉块，煎至两面金黄，

5）加入荷兰黄瓜丝和洋葱丝翻炒均匀即可。

注意事项：

1）鸡腿肉煎制时要注意火候，避免煎过头；

2）盐和生抽的用量要适量，避免出现太咸或太重口味的情况。

二、西兰花木耳拌牛肉

西兰花木耳拌牛肉是一道低热量、低脂肪的菜肴，牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，可以帮助身体恢复活力。而西兰花和木耳则含有多种维生素和纤维素，对于提高免疫力和调节肠胃功能有好处。

做法：

1）西兰花去小花朵备用，木耳泡软，切成小块状，牛肉切成块状备用；

2）平底锅中倒入适量油，加入牛肉块煎制，煎至两面金黄取出备用；

3）锅中加少量油，加入西兰花小花朵和木耳翻炒均匀，加入盐、糖、生抽等调味品，再加入煎好的牛肉块，翻炒均匀即可。

注意事项：

1）牛肉块煎制时要把握好火候，煎熟即可取出备用；

2）炒西兰花和木耳时也要掌握好火候，避免炒烂。

三、金针菇菠菜拌鸡蛋

金针菇菠菜拌鸡蛋是一道非常健康的低卡菜肴，金针菇和菠菜富含微量元素和纤维素，而鸡蛋则是一种高蛋白、低脂肪的食材，可以提供身体所需的养分。

做法：

1）金针菇切成小段，菠菜去根切成小段，鸡蛋打散备用；

2）平底锅中加适量油，加入金针菇翻炒，再加入菠菜，翻炒均匀；

3）加入适量盐和鸡精调味，倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

注意事项：

1）金针菇和菠菜要炒熟，但不能炒过头，影响口感和营养；

2）加入鸡蛋液时火候要适中，以免过早凝固或过度乾炒。

四、小海带芹菜拌豆腐皮

小海带芹菜拌豆腐皮是一道清爽的素菜，小海带富含多种维生素和微量元素，芹菜则是一种低热量、高纤维的蔬菜，而豆腐皮则富含钙质，对于缓解疲劳和延缓衰老都有好处。

做法：

1）小海带用清水泡软，切成小段，豆腐皮切成小块备用；

2）芹菜去叶，切成小段，用沸水烫熟备用；

3）将小海带、豆腐皮和芹菜放入一个大碗中，加入盐、糖、醋等调味品拌匀即可。

注意事项：

1）小海带要泡软，以免口感不佳；

2）芹菜要烫熟，避免生吃引起消化不良。

五、生菜木耳拌虾仁

生菜木耳拌虾仁是一道富含蛋白质、低脂肪的菜肴，生菜和木耳含有大量纤维素和微量元素，可以提高肠胃的健康水平。虾仁则是一种低脂肪、低胆固醇的食材，除了提供蛋白质外，还含有丰富的锌、碘等营养元素。

做法：

1）生菜去梗，洗干净备用，木耳泡软，切成小块，虾仁洗净；

2）将虾仁放入开水中煮熟，取出备用；

3）平底锅加少量油，加入木耳翻炒，再加入生菜，翻炒均匀；

4）加入盐、胡椒粉等调味品，再加入煮好的虾仁，拌匀即可。

注意事项：

1）生菜不能炒过，不然口感会受影响；

2）煮虾仁时火候不要过大，以免煮老了。

六、胡萝卜卷心菜拌海参

胡萝卜卷心菜拌海参是一道富含纤维素、维生素的菜肴，胡萝卜和卷心菜可以提供身体所需的营养和能量。而海参则是一种低脂肪、高营养的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素，适合减肥者食用。

做法：

1）胡萝卜去皮，切成细丝，卷心菜切成细条，海参泡软切成小段；

2）将胡萝卜丝、卷心菜条用沸水烫熟，捞出备用；

3）将烫好的胡萝卜丝、卷心菜条和海参放入一个大碗中，加入盐、糖、醋等调味品拌匀即可。

注意事项：

1）胡萝卜和卷心菜要烫熟，避免生吃引起不适；

2）海参要泡软，否则口感会受影响。

七、青萝卜木耳拌鸡蛋

青萝卜木耳拌鸡蛋是一道简单又健康的低卡菜肴，青萝卜含有多种维生素和矿物质，有助于抗氧化和提高免疫力。而木耳则是一种低热量高营养的食物，可以提供人体所需的膳食纤维和蛋白质。

做法：

1）青萝卜去皮，切成细丝备用，木耳泡软，切成小块，鸡蛋打散；

2）平底锅中加少量油，加入青萝卜丝翻炒，再加入木耳，翻炒均匀；

3）加入鸡蛋液，一边翻炒一边快速搅拌，炒熟即可。

注意事项：

1）青萝卜丝要切得比较细，以免影响口感；

2）加入鸡蛋液时火候要适中，避免过早

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