健康低脂青稞饼制作指南

健康低脂青稞饼制作指南
怀念旅游时吃过的美味青稞饼吗？现在，你可以在家尝试制作这款健康又美味的点心！‍

首先，准备好以下材料：小麦粉100g（中筋或高筋均可）、青稞粉100g、水200g、白糖30g、酵母3g、牛奶50g、炼乳40g、核桃碎50g、葡萄干70g、泡打粉5g、鸡蛋1个。当然，你也可以根据口味替换核桃和葡萄干为其他坚果。

将所有材料混合搅拌均匀，注意不能有结块，搅拌成面糊状。然后，在温度为30℃的环境下发酵半小时，或在20-25℃的环境下发酵45分钟。发酵后的面糊会有许多小气泡，这时就可以开始制作了。

在电饼铛锅里刷点油，圆形模具上也刷些油，将面糊放入模具中。如果使用明火，可以放在电磁炉上操作。面糊凝固后脱模翻面，煎至两面金黄色即可享用！

小贴士：制作过程中要注意火候控制，避免饼烤焦或未熟透。另外，可以根据个人口味调整材料比例，打造专属你的健康低脂青稞饼！

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