【探寻39县域“大食物”的秘密⑧】种“粮食”到产“食物”：高原农业发展面临新机遇 四川新闻频道

　　开栏语：

　　在广元苍溪，颗颗饱满的红心猕猴桃香甜爽口；在乐山马边，中国彝茶之乡茶香四溢；在阿坝红原，高原牦牛肉散发着天然醇香……

　　四川39个欠发达县域的土地间、草原上、森林里、江河湖海中，这些天然的“大食物”和出众的特色资源，既丰富了百姓的餐桌，也成为推动区域经济发展的新动能，展现着人与自然和谐共生的智慧密码。

　　党的二十大报告提出，树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。即日起，四川新闻网聚焦“大食物观”，推出【探寻39县域“大食物”的秘密】特别策划，“探寻”四川39个欠发达县域的田间地头、森林草原、农业园区江河湖海……看当地如何以大农业观、大食物观为指导，将独特的生态资源转化为增收“富矿”，推动区域经济从“短板”向“亮点”迈进，助力“天府粮仓”建设。

　　从一片田野到一张名片，四川39个欠发达县域正生动践行“大食物观”，让农牧业“土产品”成为当地老百姓增收致富的“金疙瘩”。

　　四川新闻网-首屏新闻记者 刘文君

　　在四川欠发达县域的高原地区，牛羊成群、草场无垠，山峦间点缀着一片片耕地。这些地方主要分布于甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州及凉山彝族自治州的北部和中部，涵盖了四川近一半的欠发达县域。

　　提到这里，你或许会想到喝雪融之水长大的理塘牦牛、获得国家地理标志称号的美姑山羊，以及阿坝县蓝天白云下，一片片的金色青稞田……

　　然而，世代以天然放牧为主的传统发展模式、高山深谷与广袤草场交织成的独特自然景观，既塑造了这片土地的特色，也为当地农业发展带来了严峻挑战。在此背景下，四川不断探索“大食物观”新思路，为乡村振兴和农业转型寻找新路径。

村民们在收藜麦

　　高寒耐受性水果：接受高原的甜蜜试验

　　四川欠发达县域的高原地区气温较低、无霜期短、降水量少，但具有光照充足、昼夜温差大、水质纯净等特点。

　　“这些自然条件为高寒耐受性水果的生长提供了得天独厚的优势。”国家粮食安全与天府粮仓四川省哲学社会科学重点实验室主任，四川农业大学管理学院院长、教授蓝红星说道，蓝莓、沙棘等小浆果因其营养和保健价值已成为市场的“新宠”，在青海、甘肃等地初显成效，也为四川高原农业提供了新思路。

　　“随着此类水果的高寒耐受性强品种不断培育优化，即使欠发达县域地处高原地区，虽有低温、大风的劣势，但这些品种都可以克服。”蓝红星表示，这时的光照强、昼夜温差大、水质纯净等优势，就可以得到充分利用，生产出有机、绿色、低碳的优质农特产品。

　　同时，小浆果产业多为劳动密集型产业，川西高原农业人口比例高，农村剩余劳动力较多，也将为产业输送充足的劳动力资源。“这些水果新品种的发展可以成为欠发达县域高原特色农业转型的新型抓手。”蓝红星说道。

村民们在田间收割青稞

　　替代性粮食作物：高原的“新希望”

　　“传统粮食作物在欠发达县域的高原地区受自然条件的限制，发展替代性粮食作物可以成为一种新方案。”蓝红星说道。他提到，藜麦、高山土豆等作物适应性强、抗逆性高，适合在高海拔、低温、干旱及贫瘠土壤条件下生长，可以成为当地农户的理想选择。

　　藜麦富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，高山土豆富含淀粉和维生素可以成为重要能量来源。这些作物不仅能提升当地粮食供给的多样性，还能通过减少化肥和农药的使用，促进生态农业的发展。此外，多样化的种植结构也将有效降低气候变化或病虫害带来的风险。

　　蓝红星表示：“在欠发达县域的高原地区发展特色产业，不仅为当地农民增收和农业产业升级提供了保障，还能带动相关产业发展，为欠发达县域探索出一条乡村富民产业高质量发展的新路子。”

理塘牦牛

　　因地施策：高原农业的未来特色之路

　　“大食物观不仅强调食物的多样化，还要求因地制宜，特色发展。”蓝红星指出，一直以来，川西高原地区以小规模分散经营为主，生产设施相对落后，同时果农普遍缺乏标准化生产的知识与技能，想要进一步发展，需要打破小规模分散经营的局限，依靠技术升级、设施完善和产业链整合来提升竞争力。

　　他特别提到，与其他高寒地区相比，四川需要找到自己的比较优势。例如，青海的沙棘产业和云南的蓝莓种植已具备一定市场基础，而四川欠发达县域的高原地区则需要充分挖掘自身条件，如独特的气候、生态环境等，培育具有竞争力的高原农业特色品牌。

　　高原寒土，既能发展广泛的牛羊畜牧产业，也能孕育出多样甘甜的农特产品；崎岖山路，带来了更多农业发展的可能，也通向更加广阔的未来。在“大食物观”的指引下，四川欠发达县域的高原地区正在以更加开阔的视野探索农业新路径，让一粒粒种子在这片土地上开花结果，带来丰收与希望。（图片来源于甘孜藏族自治州委宣传部、松潘县委宣传部）

本网（平台）所刊载内容之知识产权为四川新闻网传媒（集团）股份有限公司及/或相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。

相关知识

健康四川高质量发展试验县建设预热进行时㉓——雅安市雨城区探索慢性病综合防控新路径，为建设健康四川高质量发展试验县筑牢健康根基
发展绿色有机农业 打造农产单品品牌
河南郏县：发展有机养殖 多管齐下促进有机农业高质量发展
全球农业风向标丨章继刚：后疫情时代全球有机农业迎来发展契机
寻甸县高质量推进绿色食品健康发展存在的问题及对策建议
黑龙江依安国粮药食“县”说
聚焦第九届特食会，健合集团力促宠物营养行业向高端化、高标准化发展
绿色之路圆桌丨食品行业怎样探寻双碳发展？
创制绿色肥料 赋能农业发展—新闻—科学网
单一调味品“变身”营养保健品 健康新需求推动食醋产业新发展

网址: 【探寻39县域“大食物”的秘密⑧】种“粮食”到产“食物”：高原农业发展面临新机遇 四川新闻频道 https://www.trfsz.com/newsview548779.html