日前，有泰国网红抗议，泰式知名快炒“打抛肉” 提香的香草不是九层塔，而是“打抛叶”，许多台湾人哗然，根本没有听过这种植物。
其实打抛叶就是圣罗勒（Holy Basil），虽然它的名称有罗勒，但跟我们习惯用的九层塔或甜罗勒口味差异极大，以下分别介绍两种罗勒叶的用法，供大家在种植及购买时参考。
罗勒富含维生素A、C 有助心脏健康
罗勒的拉丁文源自希腊文“Basileus”，即King的意思，但罗勒在料理时，多半做为调味及提香，常做为调味的配角，在意大利面、三杯鸡及海鲜料理加入几叶，有画龙点睛的效果，少了它却觉得菜肴不够完美。
（图片来源：shutterstock）
罗勒含有维生素A、C、抗氧化物，还有助视力、头发、心脏健康。它是引蜂植物，有助维持自然、环保环境的形成，不慎被蚊虫叮咬时，可以就地叶子捣碎敷在局部。
性欲低落者，可以用100克干燥的罗勒叶与1000ml红酒混合，存放1个月，过滤倒出，每天最多饮用1oz（约30ml）。（推荐阅读：生活中影响性欲的5大杀手）
种植要点：
罗勒习惯在全日晒及排水良好的土壤。如果你的土壤容易积水，最好在土里加入珍珠石或蛭石来增加排水性，浇水时不要浇叶子，而是直接浇在土壤中。
罗勒算是一年生香草植物，无法挺过结霜的日子，可以在开花结籽后，趁著春季，先在室内用椰子壳做成的育种盆来发芽，待最后的结霜日过了，地面气温21℃，再植地种植。这种育种盆可以直接在土壤中分解，不用将弱弱的小苗挖出再植地种。
精油用途：
精油可以强化自信及心理的能量。像是心灵较脆弱的人、拿不定主意、注意无法集中或容易因为神经紧张导致消化不良者、胃食道逆流及溃疡的人，可以使用以下配方：
罗勒精油2滴
甜橘精油4滴
苦橙叶精油2滴
基底油（甜杏仁油）20ml
混合上述成分后，在吃饭前取适量按摩腹部，回家后可以按摩全身。
印度人的神圣药草 圣罗勒能改善高血压、血糖
圣罗勒具有特别的气味，在东南亚及印度使用较多，所以泰国网红才会说他们的打抛饭是使用打抛叶，即圣罗勒。我5年前在美国第一次看过这个植物，当时觉得它的味道跟印第安人驱邪用的白色鼠尾草很像。它带有辛辣丁香气味，在印度常用于肉类及海鲜料理。
圣罗勒在印度人的心中是神圣的药草，因为它能轻微改善高血压、抗微生物、排痰及解痉孪的效果。一般常做为茶饮使用。我也在商店买过圣罗勒茶，但味道不是很大众化，因为有点丁香及姜黄味。（推荐阅读：大学生爱喝酒，未来高血压概率高）
（图片来源：shutterstock）
圣罗勒在印度药草学使用较多，用于上呼吸道感染及辅助糖尿病患者的血糖，对于拉肚子也有止泻的功能，也能解除轻度的疲劳乏力，但不建议在怀孕时间大量使用这个香草植物。
种植要点：
它可以算是经年生的植物，对土壤营养度的要求没有很高，也不一定要全日照，可以耐阴，水分只要适度即可。
精油用途：
用于呼吸道感染及支气管炎，研究显示它的精油跟奥勒冈及新薰衣草精油，发现均有可以抑制血小板凝集作用，防止血栓，如果有使用抗凝血剂的人要注意用量。但若一般少量使用不内服，算是安全的保养心脏之道，但怀孕及授乳者不合适使用。
圣罗勒含有70％的丁香油酚（Eugenol），味道很像丁香，可以用以下配方做为空气净化及帮助呼吸道畅通：
圣罗勒5ml
马郁兰10ml
西北雪松5ml
葡萄柚5ml
混合好所有精油，使用3～5滴至扩香设备中，熏香30分钟。
2022-09-20 17:20:39
