它是高血压与胆固醇的克星，学名罗勒，野外很常见，遇到别错过！

我国中餐自古以来闻名天下，对吃文化有着很高的讲究，使用香料的技巧也比西餐更胜一筹。既然提起了香料，我们今天就去认识一下这种常见的罗勒香料，看看它究竟是一种怎么样的野生植物。对此，相信大家还不了解，马上来一起看看吧！

罗勒罗勒的名称繁多，又名鱼香菜、金不换、九层塔等等，不同地区的叫法截然不同。这种植物是一种叶片可散发出甜美香气的野生植物，是一种多年生的直立草本植物，植株香气浓郁。多分枝繁殖，叶片对生卵状性，叶片边缘是锯齿与全缘形状，花序为顶端生长，花冠颜色淡红色，结出的坚果娇小呈卵状，颜色暗褐色。每年九月份适合采摘罗勒，将泥沙清洗干净，切断后晾干备用，味道鲜美。分布于我国云南、浙江以及广东广西等地区。

罗勒最喜欢的生活环境是潮湿的气候，耐旱且不耐寒，同时也无法忍受过度水涝，最佳的土壤应是排水性好，肥沃的沙质土以及腐殖质土。比如南方的农村，经常可以见到野生罗勒。不论是山间还是草地或是田野中，就连房屋前后都有机会见到罗勒。目前我们老家的农村几乎家家户户都有种植，由于平时炒菜经常用到这种香料，因此在农村，它还有着香草籽的称呼。

罗勒用途罗勒被誉为调料品之王，它是真正的纯天然香料，只要凑近就可以闻到独特的香气，将其叶片采摘一部分放到菜地中，吃到嘴里的话味道非常香。我们老家几乎大人小孩都喜欢吃罗勒，比如在炒海鲜的时候，或者是煲汤的时候放入一些罗勒叶子，味道瞬间得到提升，人们吃起来也感到非常舒适，受到许多人的喜爱。

在香港以及日本等地区，罗勒跟紫苏全是作为香料蔬菜的首选，多种料理中经常会用到这两种。比如植物体内可以提取精油，或者是当作药用植物。新鲜的叶片与干叶拿来调味，可炒菜和煲汤。除此以外，精油还能用作冰淇淋以及糖果。

营养颇高经过人们现代的研究表明，每一步百克的罗勒内所含有的水分、蛋白质以及胡萝卜素等成分非常高。成熟后的罗勒果实名叫光明子，依然有着足够营养物质。别看它的大小不过芝麻大，但是将其浸泡到开水中的话，能够迅速吸收水分膨胀，如果摄入人体还可以促进肠道蠕动，助人消化。若是将干燥的罗勒与薄荷等香草做成花草茶，喝下去还可以安神解压。

作用罗勒的作用广泛，首先它的罗勒籽能够刺激肠胃蠕动，内部的物质可以活化人体肠胃的新陈代谢，帮助人们排出毒素，以免积累在人体影响身体健康。罗勒籽有着非常丰富的纤维素，这些纤维素内虽然没有很高的营养成分，但依然可以起到促进人体血液循环的作用，而且能够阻碍人体肠道过度吸收胆固醇，维持人体机能平衡，降低血脂血压，预防心脏病以及中风等疾病的出现。而最后它还有一个作用，那就是减肥，可调节血压与胆固醇含量，适合许多重量级人群食用。

如何室内种植虽然野生罗勒数量繁多，但是要想随时随地的使用，最好还是搬到室内。搬入室内养护，首先要选择经常施加有机肥料，总的原则是少量多次，隔上半个月施加一次。平时浇水无需过大，只要保证椰糠湿润即可，等到它的长势茂盛后，喷洒绿色的叶面肥，以此来增加营养，等到五六十天以后，就能抽出花穗，从而去欣赏与食用。罗勒价值高，味道香，对身体有很大帮助，难怪这么多人喜欢它。那么你喜不喜欢罗勒呢？

相关知识

哪些食物胆固醇过高
圣罗勒
【罗勒是紫苏吗】罗勒怎么做好吃
罗勒的主要特性
【罗勒精油】罗勒精油的功效与作用
黑巧克力可以降低胆固醇吗？
维吾尔药罗勒的现代研究进展
罗勒精油（罗勒精油功效全面的）
高胆固醇患者的10大饮食禁忌
【罗勒酱是什么】罗勒酱怎么做

网址: 它是高血压与胆固醇的克星，学名罗勒，野外很常见，遇到别错过！ https://www.trfsz.com/newsview549803.html