研究证据表明,食盐摄入过多会危害人体的健康,导致心血管疾病、骨质疏松等。那么,平时少吃盐就行了?除了饭菜之外,有很多食物中含着很多隐形盐,你可要小心了!
《中国居民膳食指南(2016)》:
成人每天食盐不应超过6克。这里的6克的食盐指的是氯化钠,换算成钠,大约是2.4克。
往往大家会认为,为了健康,饮食要清淡,少吃太咸的食物,避免盐摄入过多,其实还有一种高盐(钠)食品:一些加工食品虽然吃起来没有咸味,但在加工过程中都添加了食盐,如面条、面包、饼干等,鸡精、味精含钠量较高,也应特别注意,这些就是我们说的“隐性钠”。
下面来给大家揭秘那些尝起来不咸但含钠又较多的食物:
白面包
两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱、番茄酱等调味料,要不超量都难。
凉面
市面上的凉面几乎都添加小苏打以增加弹性。小苏打中含很多钠,加上麻辣酱本身含钠也很高,导致吃一碗凉面的钠含量相当于1天钠摄取量的一半。
油条
油条在制作过程中也会用到不少的盐,每100克油条含盐2克左右。
茴香菜
茴香菜属于含钠很高的蔬菜,按照我国食物成分表,每100克茴香含有186.3毫克钠。因此,用茴香做馅应该少放盐。
茼蒿
每500克茼蒿中含盐2克,仅次于茴香。茼蒿烹饪方法不当容易造成盐摄入量超标。
饼干、蛋糕等
饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料,如发酵粉(碳酸氢钠)和功能性的添加剂,如酸味调节剂(柠檬酸钠)、防腐剂(苯甲酸钠)等,有些还添加了大量的糖。
运动饮料
1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。所以,除非长时间运动或出汗很多,否则不需要运动饮料。
除此之外,健康君再教大家一招辨别是否为“高盐食物”的方法——选购食品时请看一下包装袋上的“营养成分表”,表中会列出一定份量该食物的钠含量,自己根据食物的重量加以换算就可以实现对钠的定量分析,辨别高盐食物;还有“营养成分表”NRV%一栏钠的含量超过30%的食品属于含盐量较高食物,也要注意少购少吃。
来源:慢性病防控与健康、佛山疾控、佛山健康教育
编辑:佛山新闻网 李珺返回搜狐,查看更多
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