云南媒体走进新加坡体验健康饮食计划

　　云南网讯（记者 胡晓蓉）日前，由新加坡国际基金会组织的媒体访问活动举行。在为期4天的访问中，来自云南日报、云南网、春城晚报等本土媒体的记者，走进新加坡，深入了解新加坡健康饮食文化和做法。

　　新加坡健康促进局是一个致力于促进新加坡健康居民健康生活的政府组织。该机构的主要功能在于，通过一些积极有效措施帮助居民掌握健康知识和技能的能力，并制定和实施有助于改善国家健康问题的政策和方案。近几年，为了对抗肥胖、糖尿病和其他慢性病对人们健康的威胁，新加坡健康促进局制定多项措施和计划，调动社会因素激励人们行动起来，采取健康的生活方式。

　　一份2010年的营养调查显示，六成新加坡人每周在外用餐至少四次，这些外食每份平均含700-800卡路里。若长期在外用餐，很容易超出每日所需的卡路里。过量的卡路里摄入和不高的餐食质量成为导致糖尿病等慢性疾病的主要危险因素。为了控制肥胖、糖尿病的发生，新加坡健康促进局从饮食、运动方面推出多项措施和计划。

　　2014年，新加坡健康促进局再度推出健康饮食计划，符合健康食品标准的食物，均被打上“低卡路里”标签或“较健康选择”标签，以此让人们在外就餐或购买食品时，能选择更为健康的食物。

　　据了解，健康饮食计划经过几年的推广，渐显成效。目前，已有1140家餐饮业主的8700个摊位加入健康饮食计划，全新加坡售卖的较健康饮食2014年有750万份，到2018年3月，这个数字增长到5000万份。在倡导健康饮食的同时，新加坡健康促进局还积极采取多种有效措施，顾虑国民积极开展体育运动，强身健体。

　　与新加坡的情况类似，就我国的情况来看，随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也逐渐提升到了更高的层面，越来越多的人开始关心起营养与健康问题。

　　有营养学家分析认为，居民超重、肥胖等营养相关慢性病高发，其根本原因是能量过剩，其中油、盐、糖的大量摄入对于肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生起到了重要作用。云南省餐饮美食学会相关负责人认为，新加坡的做法值得借鉴，居民健康的生活方式，应做到吃动平衡。应根据各地区特色和实际，开展相关营养监测项目，推进制定本地区特色膳食营养指南。针对重点人群、重点领域开展营养干预，以达到相关食物摄入量标准、营养不良控制目标以及有效预防和控制与膳食摄入不合理相关慢性病的发生与发展，促进营养健康产业的发展。

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