如果你不想遭遇复胖的打击，更不想牺牲健康，快来看最新方法。
呼吁现代人放慢速度的缓慢运动席卷全球，包括减肥。听起来真没道理，只要减肥过的人都知道，减肥这么难、这么令人挫折，谁不想早点脱离苦海？
偏偏减肥快不得。
「如果我们快速节食，基础代谢率将会趋缓，最终我们只能愈吃愈少，体重却不会下降，」美国洛杉矶减重医师蔓蒂尔说。
快速减肥带来的另一个难题是：复胖。
梅约医学中心所出版的《健康减肥》指出，市面上有许多提倡迅速而容易的饮食法，如果你实行这些饮食法，效果可能很快，但结束这种饮食后，很快就会胖回来。
恶性循环后，不仅加强自己注定肥胖的信念，又未能成功养成维持健康体重的习惯。
缓慢可行的计划才能在终点赢得减肥。
美国「国家糖尿病、消化与肾脏病协会」指出，无论你想瘦几公斤，可行的目标和缓慢的做法才能真正的减重和维持。「你应该设定的目标是一个月2～4公斤，」《傻瓜减肥法》作者琳斯勒说，也就是一周半公斤。
琳斯勒称「缓慢且稳定」的减肥法为「慢慢少量减肥理论」，这个观念是指维持慢而稳定的减肥方式，慢慢地减少热量，少到你几乎不觉得热量在削减，「当我不觉得饿，就不觉得在减肥，」琳斯勒说。
慢慢来，才可能建立一种包含多种食物的均衡饮食方式，营养师纽正特也说。
在日本，「慢减肥」正风行，慢减肥的网站创下250万人点阅率，后来甚至出版成书。
「慢减肥」从吃的方法、食材、准备功夫提供建议：
一、吃的方法：从少吃一口开始所谓胖，就是摄取过多热量。如果能「适量」摄取，就不会发胖。
如何发现自己的「适量」？先从少吃一口开始。
少吃一口，心情上并没有太大不同，不会有强烈的剥夺感，但在实际意义上，就表示不再过量。
如果已经可以适应，下次吃饭时，再少吃一口，慢慢地少吃，渐渐可以找出自己的「适量」。
●细嚼慢咽细细嚼、慢慢吃本来就是最基本的减肥原则。
这和大脑的活动有关。称为瘦素的激素要刺激中枢神经需要20分钟左右，吃得快的人往往还没感到吃饱，就已经吃得太多了。
而且细嚼慢咽就是「慢食」的精神之一，透过慢慢吃可以重新发现自己的味觉。嚼出原本未曾发现的食物原味，不受到周围环境的影响，吃出自己的味道
二、食材：●全谷类糙米、五谷米、全谷类的米饭或面粉不仅是可以细嚼的食物，透过细嚼也可以更吃出美味。如果口感不习惯，可以先一半白米、一半糙米或五谷米。
●豆类慢减肥最不能欠缺的就是黄豆类。黄豆可以降低胆固醇，也有植物雌激素，可以增加骨质密度，也可预防更年期障碍。豆类也是可以细嚼的食物之一。
●海藻类如果说地中海饮食的重点是橄榄油，日本长寿饮食的重点就是海藻。
海藻热量低，且含有丰富的水溶性纤维，对于减肥的大敌—─便秘，非常有效。
而且，提高基础代谢率需要微量矿物质，海藻类里就有充分的微量矿物质，如锌、锰、硒等。
●深海鱼鱼油可以降低血液中的胆固醇，深海鱼里有丰富组氨酸（histidine），可以抑制作用在大脑的食欲。
●干货香菇、金针、虾米、干贝等干货营养价值高。尤其这些食物纤维质亦高，平常就可以买好保存，比较容易维持多种多样的饮食。
●根茎类根茎类纤维足，可以透过自然咀嚼，刺激食欲中枢，感到饱足。食物纤维也可以延迟糖类、脂肪吸收，不致摄取过多脂肪。如果摄取低卡的根茎类，更能增加饱足感。
三、准备工夫●小包装冷冻如果食材无法一次准备好，先分小包装冷冻。如煮熟黄豆很费时，就可以前一晚煮好后，冷却放小包装冷冻。要做色拉、汤时，就可以马上利用。肉类也可用此方法，先从分装小包装开始。
●多种多样餐桌上可以准备多种多样的食物，吃的时候用小碗装上桌，享受各种食材的乐趣。慢减肥的真义是轻松、享受中，可以长期维持的饮食方式。也可利用轻松的周末准备所有的食材。
●阳台菜园可以种植如薄荷、罗勒或迷迭香等香草植物，可以在菜里加点风味。也可以尝试简单的葱、莴苣等，如果青菜不足时，马上可以补充。
减肥的网友在慢减肥网站上分享：「慢减肥是从强迫的观念中解放」，与其认为自己在减肥，不如认为自己在建立健康的生活习惯。设定缓慢可行的目标，找出可以达成目标的方式，接着就是告诉自己：我做得到。
外食怎么办？在餐厅吃饭时，很多人常不会点餐，往往点得太多。如果正在慢减肥的人，一样用基本原则选食材、选种类来吃。
如点自助餐时，可以一菜、一肉、一半菜半肉（如青椒炒肉丝）。不要选如炸排骨或红烧肉等一大块肉来吃。
如买超市快餐回家吃，也可以先把饭、菜分装成小碗摆饰，如果青菜不足，可以烫个青菜，饭里也可洒点黑芝麻增添风味。
然后还是要慢慢吃，即使是超商便当，也要好好享受一餐返回搜狐，查看更多
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