#春节宅家吃什么#
在微博看到一条很惊悚的新闻。
深圳一名男子在网吧上网时突发中风，被发现时已不能说话且大小便失禁，因为发病超过50小时，错过最佳治疗时间。
现在年轻人，面临比秃头更可怕的是中风。
有国内研究数据指出，近年中风越来越年轻化，35岁以下人群发生中风概率占总数的9.77%，比例逐年攀升。
无独有偶，权威医学期刊《新英格兰医学杂志》最新一项研究显示，全球25岁以上的人中，四分之一有中风风险，而中国的风险最高，高达39%。
无论是国内的研究还是国外的权威数据，都在指向一个真相：年轻人的身体素质没以前那么好了。
这跟年轻人饮食不健康也有很大的关系，高盐高糖的饮食习惯，容易有高血压、脑梗、肥胖、加速衰老等后患。
在微博上看到有位边吃麻辣水煮鱼外卖边喝枸杞水边熬夜的姑娘，她说自己是在朋克养生，我说她是作死养生。
《柳叶刀》杂志最新研究说，全球有五分之一（相当于1100万人）的死亡跟饮食有关，比抽烟和高血压造成的死亡人数还要多，原因大致是吃盐太多，全谷类和水果吃得少。
由此可见，饮食习惯和我们的身体素质有很大的相关性。
我从前单位的一个小姑娘每天中午一杯珍珠奶茶，一年后体检验出血糖超标，我自己也曾因为怀孕时太喜欢吃甜食，26周做耐糖检测差点不过。
吃饭不自律，身体淘汰你连招呼都不打。
有些人还没资格被时代淘汰，身体就已经垮了。
如果说我们的身体是一座神殿，那么日常饮食就是对这座神殿的供奉，你供奉什么，它就回馈你什么。
在我看来，对神殿最好的供奉就是自律的饮食，好的身体很多时候就是遵循种豆得豆、种瓜得瓜的因果律。
01
精力饱满的人
都很会吃
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有本健康饮食杂志说，想要保持精力饱满，早餐不适宜吃高碳水的食物。
这个我深表认同。
我每次吃完主食份量高的早餐，会昏昏欲睡，根本不想工作。
后来戒掉高碳水的早餐，换成蛋、奶和全谷类食物后，抗困指数有效提升，整个上午精力饱满、大脑回路清晰。
我一个工作强度很高的合作伙伴，早餐不过是一份三明治加酸奶和水果，每次跟她谈业务，她总是容光焕发、神采奕奕，开3小时的会议，依然有张生机勃勃脸。
精力饱满的饮食额度是七分饱。
活到106岁的宋美龄是个饮食节制主义者，早餐一份蔬菜沙拉一个苹果，十分克制清淡，她每天量体重，一旦超过指标，立马让厨师改变菜谱。
李敖在80岁高龄时，依然每天工作14小时，他精力饱满的诀窍除了规律的作息外，还有超级自律的饮食习惯。
他说自己吃得很节制，每天只允许自己吃十饺子，吃很多青菜，会吃医院那种营养便当，很难吃，可是一年几乎都这样吃过来。
李敖自己不逞能运动，但能管制饮食，例如太咸的不吃，别人是李奥纳多，他是李敖钠少，饮食相当自律。
精力饱满的人，都很会吃，他们的会吃不是说吃尽天下佳肴，老饕般嘴馋，而是对美食有种克制的自律感。
再好吃的食物也适可而止，他们对精力的管理，赢在一日三餐的自律里。
02
吃不胖的人
都是饮食高手
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和蔡澜一起吃饭的朋友都说：“蔡澜是不吃东西的。”
蔡澜大笑：“不是我不吃，是你们看见的时候我吃得少。”
身为美食家，蔡先生是很爱吃的，但也没胖到那里去，年轻时更是又瘦又高。
他谈到自己不会胖的饮食习惯是，早餐吃得好，中午简单，晚上只喝点小酒，一碗豆芽炒豆卜就很满足，如果没有应酬，在家吃饭更加清淡。
他说：“虽然我是美食家，但我不会胖，真正会吃的人，是不会胖的，一切浅尝怎么会胖？”
会吃的饮食高手，是吃不胖的。
我有个瘦身成功的女朋友，因为改良了饮食方式，越变越美。
她的饮食法则很人性化，不会为了减肥而节食，而是荤素搭配吃，早餐可以吃到饱，午餐如果要吃肉就要减少米饭的分量甚至不吃米饭，肉＋很多蔬菜，晚餐想吃米饭就少吃肉甚至不吃肉，米饭＋很多青菜。
反正宗旨就是一日三餐要清淡，想吃肉就减少米饭，想吃米饭就减少肉，然后蔬菜随意吃，肉和米饭适当吃不要吃过量。
香港的瘦身教主唐安麒有个宇宙饮食减肥法，也是类似的吃法。
2003年世界卫生组织公布了一个结论：膳食纤维是唯一有令人信服的证据表明对于体重增加和肥胖有抵抗作用的食物成分。
饮食高手，都很注意膳食纤维的摄入。
我曾经看过一篇文章说，会养生的蒋介石夫妇，从不大吃大喝，虽然家里有高级厨师，他们的养生七法里有两条原则：“不吃甜食，适应淡菜，荤素搭配，菜色调和。”
可见清淡和均衡的菜色搭配才是养生饮食的精粹。
平衡才是健康，合理的饮食结构，胜过整容，饮食高手的家里都不是满汉全席，不过是遵循平平淡淡就是福的道理而已。
03
长得好看的人
都是养生派
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长得好看的人都是养生派，这句话我深信不疑，纵观我周围，人到中年依然能保持润泽光洁肌肤的女人，都在小心翼翼地养生。
我司皮光肉滑的销售部门主管常年用恒温水壶，她是一枚妥妥的养生党，每天只喝40度的温开水，因为这个温度比较接近人体的温度，不会因为一冷一热损伤内脏，内脏保养好，人才不会容易衰老。
那些皮肤宝刀未老的人，都是注重饮食细节的养生派。
我曾经见过一些20几岁就有抬头纹和鱼尾纹的姑娘，她们共同点就是不喜欢喝水，等到口渴才猛灌几口，可是那些皮肤水润润的人每隔半个小时就喝一次水。
很多时候，我们跟那些长得好看的人比，没开始拼基因，在饮食习惯上已经技不如人。
很多不老神颜的人，都是优良饮食习惯的佼佼者。
伊能静一年365天都极少喝冷饮，白开水也要喝恒温的；
TVB女星喜欢在片场自备下火靓汤傍身；
汪明荃坚持吃含核酸的食物，比如蘑菇、酸奶、鱼子酱，因为核酸可以加速新陈代谢和促进血液循环，让人更加有活力。
细水长流的美都隐身在你看不见的养生细节里，所有好看的肉体都是自个成全自个。
在精力、颜值还是肉体的管理上胜人一筹的人，首先就是在饮食上吃得有心机。
并不是所有年纪轻轻的肉体都配得上青春靓丽四字，你今天自律健康的饮食方式是未来身体的打开方式。
村上春树说，一个好的身体就是一种信仰，可以帮助我们更加清醒地审视自己。
同理，一种好的饮食方式也是一种信仰，可以让我们更加自律地拥有更优质的身体。
而自律饮食让你拥有的健康人生，并不只收割容颜好看、身材迷人的福利。
站在生命的意义上看，它会让你感受到生的喜悦，人间值得的感激。返回搜狐，查看更多
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