一步步学习如何自制鸡蛋糕，少油少糖，金黄酥脆，味道不比“老字号”差
小编童年时期的冬季气温似乎更加寒冷。为了让小编能吃到热食，小编的母亲总是给我做鸡肉馅饼。每当小编吃鸡蛋糕的时候，他的心里总是温暖的。现在小编已经长大了，学会了自己做鸡蛋糕。小编要告诉大家，如果你想吃鸡蛋糕，小编教你如何自制鸡蛋糕，少油少糖，金黄酥脆，味道不输“老字号”！
首先，准备制作过程中所需的原料。鸡蛋4个，牛奶500-800毫升，面粉800-1000克，白糖、食用油适量。
第一步是将牛奶和糖倒入碗中。如果你觉得冬天气温太低。然后你可以加热牛奶直到温度达到30°C。然后将准备好的鸡蛋全部倒入盆中。用搅拌器搅拌直至出现泡沫，该过程完成。
第二步：将低筋面粉倒入另一个盆中，用筛子滤掉里面的一些杂质。然后大家把面粉分成三份，份量一定要均匀！
第三步：将水倒入锅中，直至水温达到40°C。然后就可以把装有鸡蛋的碗放入锅中。继续搅拌，将3等份的面粉放入装有鸡蛋的碗中，搅拌至光滑。
第四步：将准备好的食用油倒入装有蛋饼的模具中。然后将混合好的面粉按这些形状放入烤箱中。这个时候大家只需要把烤箱温度调到150-160℃就可以了。烤约半小时，然后取出放凉。终于到了吃饭的时间了！
小编认为这样的鸡蛋糕做起来还是比较容易的。你可以多尝试一下。小编每次做这种鸡蛋糕，都觉得味道一点也不逊色于“老字号”！返回搜狐，查看更多
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