早餐鸡蛋这样吃，简单方便又营养健康
关注它的名字不同地区有不同的叫法，一般都叫它：鸡蛋茶、蛋花茶。不能称之为鸡蛋汤。在北方称茶是甜的，称汤为咸的。鸡蛋茶是药膳，可以用来治病的。鸡蛋汤是放盐放葱花的咸汤，例如西红柿鸡蛋汤。同样的食材当药用的做法和做食品的做法有区别的。
据资料上说，⑴用冰糖磨成粉，鸡蛋磕入碗内，加一勺冰糖粉，用开水冲着喝，适合上火，牙龈肿痛，咽喉干渴食用。⑵鸡蛋打碎，放一勺蜂蜜，用开水冲着喝，有利于缓解咳嗽。不妨试试。
香油是少不了的，香油本身也有降火功能，比如皮肤烫伤，抹些香油，可以有效消炎去肿，而本质上还是降火。但是香油也分压榨香油和小磨香油，我们要家庭用的话，还得是小磨香油，如果再细分，小磨香油还分一般小磨油和天然小磨香油，天然小磨香油不仅好吃，而且无添加，对身体很有益处。
鸡蛋中大多数可能含有的菌群都会被接近沸腾的水温杀死，而且我们不是冲了之后立刻就喝下去，还是会保温放置15分钟的，这个过程也足够杀菌和帮助鸡蛋成熟了，这个过程跟“巴氏灭菌法”很相象。因为沸水进入鸡蛋液的瞬间温度就会降低，并不能保证直接杀死所有的细菌，所以还是最好保温放置15分钟左右，让持续的温度杀死所有细菌，美味营养的同时保证健康。
合理的早餐，应当包含有碳水化合物、蛋白质、奶豆类、水果等。比如粥、面、鸡蛋、牛奶、苹果等。合理的早餐，能够为身体提供全面的营养，使人一天都保持精力充沛。早餐吃好了，身体健壮了，防病抗病能力自然也提高了。
早晨吃鸡蛋是很有好处的。鸡蛋富含蛋白质，钙质等营养元素。蛋白质能够加速人体新陈代谢，提供一定热量；钙质则可以强化骨骼。另外，香油够润滑肠道，防止便秘。
总之沸水冲鸡蛋，营养多多、益处多多。在早晨来不及做早餐的情况下，做一个沸水冲鸡蛋，还可以加点麦片、杏仁粉，快捷、营养、简单、美味，大家赶快喝起来吧！
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