学校营养餐食堂供餐方案

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营养餐食堂供餐实施方案

根据县教育局相关要求，我校所有义务教育阶段学生营养餐及学前教育学生午餐补助于****年秋季学期全部实行食堂供餐，现结合学校实际情况制定本校食堂供餐实施方案。

一、领导小组及分工

组

长：****（全面负责营养餐工作）

副组长：****（负责全校食品安全监督检查工作）组

员：****（负责营养餐宣传工作及学生教育工作）

****（负责营养餐数据业务处理、表册建立、材料采购计划、档案管理工作）

****（负责票据收集、账目管理工作）

各班班主任（负责记录班级学生用餐情况、维护本班学生秩序，做到文明就餐）

值周教师

（负责学生就餐安全、取餐秩序工作）

食堂炊事员（负责原材料的保管工作、每天准时把营养餐加工好并做好留样及记录工作）

二、供餐时间及方式

由于学校食堂条件有限，本校学生全部为通校生。在中心校指导下学校研究决定全校学生营养餐采取中午供餐方式，具体食品初步为一个肉菜加米饭的形式。

三、供餐内容

1、冬季

星期一：****、米饭 星期二：****、米饭 星期三：****、米饭 星期四：****、米饭 星期五：****、米饭 星期六：****、米饭

2、春季

星期一：****、米饭 星期二：****、米饭 星期三：****、米饭 星期四：****、米饭 星期五：****、米饭 星期六：****、米饭

四、具体实施步骤

1、每日由分管领导牵头，负责检查营养餐材料是否有安全隐患问题，如有问题坚决不能使用并马上封存。

2、领导小组成员每日到岗各行其职并检查食品是否保质保量。

3、用餐完后各班班主任组织学生将残余饭菜倒往指定地点，并做好用餐记录。

4、食堂工作人员将清洗后的餐具整理消毒做好记录。

5、学校每周将学生营养餐用餐情况进行公示。

6、财务人员每月按时到中心校报学生营养餐相关帐。

****

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