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饮食服务中心举办第一届“轻食减脂餐”厨艺大赛

来源：泰然健康网时间：2024年12月16日 06:10

本站讯 7月7日，饮食服务中心在崂山校区举办第一届“轻食减脂餐”厨艺大赛。后勤党委书记崔越峰，后勤保障处副处长、饮食服务中心主任李永贵，人力资源办公室主任王永东，饮食服务中心常务副主任李俊明，工程学院教师吕太锋，专业技师崔瑛、刘文革、全建担任大赛评委。

“轻食减脂餐”根据菜品种类的不同分为牛肉类、鸡肉类、鱼虾类和纯素类。此次厨艺大赛从是否符合“轻食减脂”要求、颜色搭配、营养搭配、摆盘形状、清洁卫生等几方面作为标准衡量参赛作品质量。

经过大赛评委认真细致的评比打分，最终，第五食堂获得“轻食减脂餐”牛肉类和鸡肉类优胜奖，海岚餐厅和第二食堂一餐厅分别获得鱼虾类和纯素类优胜奖。

据悉，饮食服务中心将紧跟全国高校餐饮潮流，将本次“轻食减脂餐”厨艺比赛成果应用到实际工作中，不断提高新时代餐饮服务水平，丰富“海大味道”美食内涵，为师生打造更健康、更时尚的特色餐饮。