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补充钙铁锌硒维生素的误区

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 13:29

补充钙铁锌硒维生素的误区

钙铁锌硒维生素是人体中不可缺少的微量元素，随意很多人都会很重视补充钙铁锌硒维生素，但是补充的时候也要讲究方法和质量，所以很多人在补充钙铁锌硒维生素会陷入一定的误区。那么在补充钙铁锌硒维生素的时候我们会陷入什么样的误区呢?现在就请跟着小编的脚步一起来了解一下吧。

目录钙铁锌可以一起补吗补充钙铁锌硒维生素的误区硒与维生素E可以互相代替补充钙铁吃咸鸭蛋紫菜含胆碱和钙铁

1钙铁锌可以一起补吗

　　药代动力学研究已经证明，钙、铁、锌三种元素可被人体同时吸收，不仅不存在互相干扰的问题，三种元素同时进入人体，还可以互相促进，相得益彰。

　　据2002年全国第四次营养调查，我国儿童的钙缺乏占50%，铁缺乏占45%，锌缺乏占60%。可见，儿童补充钙、铁、锌对提高我国人口健康素质至关重要，也无怪乎形形色色的钙、铁、锌补充剂频频出现在电视广告中。

　　那么，怎么判断孩子是不是缺乏钙、铁、锌?这三者可以同补吗?怎样补才科学?

　　钙铁锌缺乏的蛛丝马迹

　　缺钙的表现

　　1.入睡后头部大量出汗，夜惊、夜啼。

　　2.性情异常，脾气怪，爱哭闹，坐立不安，不易照看。

　　3.由于小儿精神烦躁，入睡时头部不断摩擦枕头，日久之后脑勺处的头发被磨光，形成“枕秃”。

　　4.出牙晚、不齐。生长迟缓，学步晚，骨关节畸形，表现为“X”形腿或罗圈腿。

　　5.前囟门常在1岁半后仍不闭合，形成方颅，常有串珠肋(各个肋骨的软骨增生连起似串珠样)。

　　缺铁的表现

　　1.皮肤黏膜苍白、厌食、乏力、疲倦、发育迟缓，重症者甚至会有浮肿及心脏扩大等症状。

　　2.巩膜(白眼珠)发蓝：体内缺铁时巩膜变得十分薄弱，其下部的色素膜就会显出蓝色。

　　3.精神神经症状：如注意力不集中、理解力降低、反应慢、反应淡漠，婴幼儿可出现屏气现象。

　　4.智力低下：缺铁会使对于脑组织代谢十分重要的多种酶活性降低，影响智力。

　　5.消化系统症状：如食欲减退、舌乳头萎缩等，少数患儿有异食癖，喜食泥土、煤渣等。

　　缺锌的表现

　　1.食欲不振、味觉异常、偏食、厌食、异食癖甚或拒食，有的可反复发生口腔溃疡。

　　2.生长发育迟滞、身体矮小，部分患儿还有智力发育落后，毛发枯黄、不规则脱发。

　　3.口周、肢端及生殖器部位皮肤发炎并难以治愈，年长儿童可有性发育延迟等。

　　钙铁锌可以同补吗

　　调查发现，我国很多儿童并不是单独缺乏某一种微量元素，很多孩子是钙、铁、锌同时缺乏，但是，很多家长又担心同时补充钙铁锌会相互影响吸收，事实真是这样吗?

　　其实，药代动力学研究已经证明，钙、铁、锌三种元素可被人体同时吸收，不仅不存在互相干扰的问题，三种元素同时进入人体，还可以互相促进，相得益彰。

　　例如，对佝偻病患儿补充锌、铁可以改善免疫功能，增强抗感染能力，改善机体代谢，从而加速佝偻病痊愈;对贫血患儿在补铁纠正贫血后，补充钙、锌有助于贫血儿童改善智力、稳定情绪;对于因缺锌而厌食的孩子，在补锌改善食欲的同时补充钙、铁可促进机体健康，还可发挥它们的协同作用，收到“一石三鸟”的效果。

　　最好的钙铁锌补充剂：一日三餐

　　实际上，除了少数营养缺乏严重的儿童以外，绝大多数孩子完全可以日常饮食摄入足量的钙、铁、锌等微量元素。关键是家长一定要知道哪些食物含有孩子们所需要的微量元素。

　　含钙丰富的食物：牛奶、豆类、鱼、瘦肉、虾、紫菜、海带、黑木耳、黑芝麻等。

　　含锌丰富的食物：瘦猪肉、羊肉、动物肝脏、蟹肉、虾皮、鸡肉、蛋黄、带鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、萝卜、茄子、玉米面、小米、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等。

　　含铁丰富的食物：动物血、猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、羊肉、大豆、韭菜、荠菜、芹菜、黑木耳、紫菜、香菇、桃子、香蕉、核桃、红枣等。

2补充钙铁锌硒维生素的误区

　　误区一：维生素在人体内含量少好吸收

　　同样是“富含铁”的食品，有的容易被人体吸收，有的就不容易;有的食品可以经常吃，大量吃，有的却不容易吃到，或者只能吃一点点;补铁药品吃多了会中毒，天然食品不会造成中毒，但吃多了吸收率就会下降。

　　误区二：维生素可以随便补充

　　微量元素在身体里有一定的需求量,如果吸收太多，远远超过身体的需要,就会产生毒性。所以每个国家的营养学家都给不同年龄的人推荐了一个合适的数量范围。父母们如果要给孩子服用营养素补剂，最好能先请教一下保健医生,是否需要补充。购买营养品后认真看一下剂量,保证服用量处在安全范围内。例如父母给孩子买了补锌药，然后又给孩子每天吃好多含锌很高的牡蛎等食品，算下来总量超过太多,容易导致孩子发生锌中毒。

　　误区三：维生素会受热损失

　　维生素是一些小分子的化学物质，它们常常在食品加工烹调中不稳定，比如维生素C怕热，维生素B2怕光，维生素A怕氧气等等。可是微量元素不会受热损失。不过假如把皮削掉、把外面的叶子扔掉，把大米白面弄得非常精白，都会损失很多微量元素，因为越是靠中心的地方，营养素含量越低。

　　看了上面的介绍，相信大家已经对补充钙铁锌硒维生素会陷入的误区有了一定的了解，相信大家以后也不会在陷入上面所说的误区了。其实俄如果在补充钙铁锌硒维生素时不注意方法和方式，可能到时候也是事倍功半。希望上面的内容对大家有所帮助。

3硒与维生素E可以互相代替

　　硒是人体必需的一种微量元素，它有保护细胞膜、提高免疫力和解毒等功用。缺硒是引起克山病、大骨节病等严重疾病的重要原因。硒摄入不足不但会使儿童发育受阻，也与心脏病和某些癌症的恶化相关。早在20世纪50年代，科学家就发现维生素E和硒之间的特殊关系。当时，有人研究发现硒可以防止小鸡缺维生素E所发生的出血性贫血，也能防止大白鼠缺维生素E所发生的肝坏死。现在的研究证实，维生素E和硒都对细胞膜有保护作用，防止红细胞膜、肝线粒体膜等的过氧化破坏反应。

　　特别是硒可增强维生素E的抗氧化作用，防止细胞膜变性。硒摄人过量，出现中毒症状时，维生素E又可增加硒的排泄，起到降低毒性的作用。有一些实验还证实硒和维生素E可共同保护细胞膜、细胞核和染色体不受致癌物的伤害。可见，两者的关系非同寻常。正因为如此，有人认为硒和维生素E可以互相代替其营养功能。现代营养学研究表明，尽管两者有许多相似的作用，在某些方面确实能部分地补偿对方的缺乏症，但是两者对细胞保护的途径不同，不能完全取代。比如硒是在整个细胞质中破坏过氧化物，而维生素E主要在细胞膜中防止过氧化物的形成。如果人们要获得全面的营养，维生素E和硒都不可偏废。

4补充钙铁吃咸鸭蛋

　　很多人都喜欢吃腌制食品，很多人喜欢吃咸鸭蛋，不仅能拌饭还能开胃，并且咸鸭蛋的营养价值也比较高，对人体而言也有着很大的好处。关于咸鸭蛋的营养价值，下面就让我们一起来看看究竟都有哪些吧：

　　1、氨基酸

　　在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

　　咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。

　　2、丰富的钙

　　鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。

　　其中最值得一提的便是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害，同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

　　1、氨基酸

　　2、丰富的钙

5紫菜含胆碱和钙铁

　　紫菜

　　营养价值丰富，含碘量很高，而且富含胆碱和钙、铁，有效治疗水肿，而且还可御癌。可以多做紫菜汤来喝。

　　2、柿干

　　柿干

　　可以当零食、也可以当作烹饪食材的柿干，是台湾客家人的特产，干燥及软硬适中的特色，使得柿干也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品。

　　3、菠菜

　　菠菜

　　含有丰富的钾及维生素A和C，但是特别需要注意烹饪方式，因为菠菜的营养可是相当容易流失掉哦。

　　豆苗

　　绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品。

　　5、胡萝卜

　　胡萝卜

　　相当营养的胡萝卜相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西。但是要知道胡萝卜的小脸功效后，相信很多人就会爱上胡萝卜的滋味，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜胡萝卜汁，养颜又美容。

　　温馨提示：小编为您介绍了六种在平时的生活中可以食用的东西，但是如果你喝了大量的酒精饮料，那么你就正在使你的身体渐渐膨胀。导致肥胖，那么久得不偿失。所在生活中最好不要喝酒。小编祝您身体健康!

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